烧烤菜谱大全100种
简介：
随着气温的升高，夏日烧烤也成了大家的聚会活动之一。但是除了肉串、鸡翅这些常见的烧烤食品，还有很多其他种类的烧烤食品值得尝试。下面为大家介绍100种烧烤菜谱，让你的家庭烧烤活动更加丰富多彩。
一级标题：肉类
1.牛肉串：将牛肉切成丁，用各种调料腌制后穿上小木棍，烤至表面金黄即可。
2.烤羊排：先用盐、胡椒等调料腌制，烤制时要掌握好时间，避免过干或过生。
3.烤整鸡：将整只鸡腌制后，使用烤箱或者烤架烤制，外焦里嫩。
4.烤猪排：将猪排切成一段段，加入姜、葱等调料腌制后烤制，外表酥脆内部嫩滑。
二级标题：海鲜类
1.鱿鱼串：用鱿鱼圈穿在小木棍上，淋上油、盐、孜然等调料腌制后烤制，味道鲜美。
2.扇贝串：将扇贝和各种蔬菜串在一起，撒上一些盐、胡椒粉等调料后烤制。
3.烤虾：直接在烤架上烤制，撒上些许盐、胡椒粉等调料即可。也可以搭配蒜泥、酱油等调味品。
4.海鲜拼盘：将各种海鲜，如虾、螃蟹、扇贝、蛤蜊等搭配在一起，烤制时要掌握好时间和温度，避免过生。
三级标题：蔬菜类
1.烤茄子：事先将小茄子开口切成十字，塞入蒜泥、姜末等调料腌制后再烤制到熟透，口感香糯。
2.玉米棒：将玉米棒去皮，涂上一层牛油或橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒粉后烤制，口感香甜。
3.韭菜盒子：将韭菜洗净，搅和上面粉、水和盐，做成小饼状后在烤架上烤到两面金黄，软糯好吃。
4.烤洋葱：将洋葱切成薄片，涂上适量橄榄油、盐、胡椒粉等调料烤制，口感甜脆。
四级标题：主食类
1.烤土豆：将小土豆放在烤架上，烤至表皮微焦，口感带有甜味。
2.烤馒头：将馒头切成块，涂上干辣椒和孜然粉，烤制至表面微黄，香气四溢。
3.烤米饭卷：将事先煮好的米饭搓成条状，将一些馅料如鳗鱼丝、牛肉丝等包在中间，再在烤架上烤制至表面金黄即可。
4.烤马铃薯：将马铃薯切成薄片，加上芝士、奶油等调料烤制，味道丰富。
五级标题：小吃甜品
1.烤香蕉：将香蕉去皮，撒上糖粉和肉桂粉，再用锡纸包裹住，烤制至软糯。
2.烤酸奶：将酸奶倒入碗中，在其中加入一些水果块和蜂蜜，再放在烤架上烤制至表面焦黄即可。
3.烤面包片：将面包切成小片，涂上奶油和蜂蜜等调味料，烤制至表面脆香。
4.烤草莓：将草莓放在烤架上烤制，撒上糖粉和柠檬汁即可。
总结：
烧烤菜谱大全100种，从肉类、海鲜类、蔬菜类、主食类到小吃甜品各个方面都有涉及，例如牛肉串、烤虾、烤茄子、烤馒头等。尝试不同的食品，让你的烧烤活动更加丰富多彩。