# 简介茶蛋，又称茶叶蛋，是一种深受大众喜爱的传统小吃。它以鸡蛋为主料，加入茶叶、香料等配料慢煮而成，具有独特的风味和丰富的营养。茶蛋不仅美味可口，而且携带方便，是旅行、读书或工作时的理想零食。## 一级标题：准备材料### 二级标题：主料 - 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，数量可根据个人需求决定。### 二级标题：辅料 - 茶叶：选用红茶或绿茶均可，红茶会使蛋壳呈现深褐色，而绿茶则颜色较浅。 - 香料包：包括八角、桂皮、香叶、花椒等。 - 调味料：酱油、盐、冰糖。## 一级标题：制作步骤### 二级标题：第一步：初步处理 1. 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡蛋。 2. 开火煮至水沸腾后，继续煮5分钟，使鸡蛋凝固。 3. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲裂蛋壳，但不要剥掉，这样可以让调料更好地渗入。### 二级标题：第二步：调制卤汁 1. 在锅中加入适量清水，放入茶叶、香料包。 2. 加入酱油、盐和冰糖，搅拌均匀。 3. 将卤汁煮沸后转小火保持微沸状态。### 二级标题：第三步：炖煮入味 1. 将敲裂的鸡蛋放入卤汁中，确保鸡蛋完全浸没。 2. 小火慢炖至少1小时，期间可以适当翻动鸡蛋，使其味道更均匀。 3. 如果时间允许，可以将鸡蛋浸泡在卤汁中数小时甚至过夜，这样味道会更加浓郁。## 一级标题：注意事项 1.
控制火候
：炖煮过程中火候不宜过大，避免鸡蛋破裂。 2.
调味调整
：根据个人口味调整酱油和盐的比例。 3.
保存方式
：煮好的茶蛋可以在冰箱冷藏保存，但建议尽快食用以保证最佳口感。通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的茶蛋啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，茶蛋都能为你的生活增添一份温馨与满足感。
简介茶蛋，又称茶叶蛋，是一种深受大众喜爱的传统小吃。它以鸡蛋为主料，加入茶叶、香料等配料慢煮而成，具有独特的风味和丰富的营养。茶蛋不仅美味可口，而且携带方便，是旅行、读书或工作时的理想零食。
一级标题：准备材料
二级标题：主料 - 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，数量可根据个人需求决定。
二级标题：辅料 - 茶叶：选用红茶或绿茶均可，红茶会使蛋壳呈现深褐色，而绿茶则颜色较浅。 - 香料包：包括八角、桂皮、香叶、花椒等。 - 调味料：酱油、盐、冰糖。
一级标题：制作步骤
二级标题：第一步：初步处理 1. 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡蛋。 2. 开火煮至水沸腾后，继续煮5分钟，使鸡蛋凝固。 3. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲裂蛋壳，但不要剥掉，这样可以让调料更好地渗入。
二级标题：第二步：调制卤汁 1. 在锅中加入适量清水，放入茶叶、香料包。 2. 加入酱油、盐和冰糖，搅拌均匀。 3. 将卤汁煮沸后转小火保持微沸状态。
二级标题：第三步：炖煮入味 1. 将敲裂的鸡蛋放入卤汁中，确保鸡蛋完全浸没。 2. 小火慢炖至少1小时，期间可以适当翻动鸡蛋，使其味道更均匀。 3. 如果时间允许，可以将鸡蛋浸泡在卤汁中数小时甚至过夜，这样味道会更加浓郁。
一级标题：注意事项 1. **控制火候**：炖煮过程中火候不宜过大，避免鸡蛋破裂。 2. **调味调整**：根据个人口味调整酱油和盐的比例。 3. **保存方式**：煮好的茶蛋可以在冰箱冷藏保存，但建议尽快食用以保证最佳口感。通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的茶蛋啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，茶蛋都能为你的生活增添一份温馨与满足感。