# 简介无油无糖的芝麻薄脆饼，是一种健康又美味的小零食。它不仅保留了传统芝麻饼干的香脆口感，还摒弃了油脂和糖分的添加，非常适合追求健康饮食的人群。制作过程简单易学，食材普通，适合家庭自制。## 材料准备### 主要材料： - 低筋面粉：100克 - 白芝麻：50克 - 鸡蛋：1个 - 牛奶：适量（约30毫升）### 辅助工具： - 烤箱 - 擀面杖 - 烤盘 - 筛子## 制作步骤### 第一步：准备工作 1. 将白芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒至微黄，散发出香味后盛出备用。 2. 预热烤箱至180℃。### 第二步：混合材料 1. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊。 3. 加入炒好的白芝麻，用手轻轻揉成面团。### 第三步：擀制面皮 1. 将揉好的面团放在撒有少许干粉的案板上，用擀面杖将其擀成厚度约为2毫米的薄片。 2. 使用刀具或模具将面片切割成所需的形状（如圆形、方形等）。### 第四步：烘烤 1. 将切好的薄脆饼摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，保持一定的间距。 2. 放入预热好的烤箱中层，以180℃烤制约10分钟，直到边缘微微金黄即可取出。## 小贴士-
芝麻的选择
：建议选择熟芝麻，这样不仅能提升香味，还能避免生芝麻可能带来的涩味。 -
控制火候
：烘烤过程中要注意观察，避免过度烤焦。 -
创意变化
：可以在面团中加入一些坚果碎或者椰蓉，增加口感层次。## 结语这款无油无糖芝麻薄脆饼不仅健康，而且酥脆可口，是下午茶时间的理想伴侣。无论是作为家庭自制点心还是馈赠亲友的礼物，都十分合适。快来试试吧！
简介无油无糖的芝麻薄脆饼，是一种健康又美味的小零食。它不仅保留了传统芝麻饼干的香脆口感，还摒弃了油脂和糖分的添加，非常适合追求健康饮食的人群。制作过程简单易学，食材普通，适合家庭自制。
材料准备
主要材料： - 低筋面粉：100克 - 白芝麻：50克 - 鸡蛋：1个 - 牛奶：适量（约30毫升）
辅助工具： - 烤箱 - 擀面杖 - 烤盘 - 筛子
制作步骤
第一步：准备工作 1. 将白芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒至微黄，散发出香味后盛出备用。 2. 预热烤箱至180℃。
第二步：混合材料 1. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊。 3. 加入炒好的白芝麻，用手轻轻揉成面团。
第三步：擀制面皮 1. 将揉好的面团放在撒有少许干粉的案板上，用擀面杖将其擀成厚度约为2毫米的薄片。 2. 使用刀具或模具将面片切割成所需的形状（如圆形、方形等）。
第四步：烘烤 1. 将切好的薄脆饼摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，保持一定的间距。 2. 放入预热好的烤箱中层，以180℃烤制约10分钟，直到边缘微微金黄即可取出。
小贴士- **芝麻的选择**：建议选择熟芝麻，这样不仅能提升香味，还能避免生芝麻可能带来的涩味。 - **控制火候**：烘烤过程中要注意观察，避免过度烤焦。 - **创意变化**：可以在面团中加入一些坚果碎或者椰蓉，增加口感层次。
结语这款无油无糖芝麻薄脆饼不仅健康，而且酥脆可口，是下午茶时间的理想伴侣。无论是作为家庭自制点心还是馈赠亲友的礼物，都十分合适。快来试试吧！