# 简介肉丸子是一道非常受欢迎的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合各种场合。无论是作为汤菜、炖菜还是炸食，肉丸子都能带来满足感。今天就为大家分享一道经典的肉丸子家常做法。## 一级标题：准备材料### 二级标题：主料- 猪肉馅：500克（可根据个人喜好选择肥瘦比例） - 鸡蛋：1个### 二级标题：辅料- 生姜：适量 - 大葱：适量 - 胡萝卜：1根 - 香菜：适量（可选）### 二级标题：调料- 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生抽：2勺 - 料酒：1勺 - 食用油：适量## 一级标题：制作步骤### 二级标题：处理食材1.
生姜和大葱
：将生姜切成细末，大葱切碎备用。 2.
胡萝卜
：将胡萝卜洗净去皮，切成小丁。 3.
香菜
：如果喜欢可以将香菜切碎备用。### 二级标题：调制肉馅1. 将猪肉馅放入一个大碗中。 2. 加入切好的生姜末、葱花以及胡萝卜丁。 3. 打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉、生抽和料酒。 4. 顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲，有黏性。### 二级标题：成型与煎炸1. 取适量肉馅，用手揉成圆形的小肉丸。 2. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热。 3. 放入肉丸，中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。### 二级标题：装盘与装饰1. 将炸好的肉丸摆盘。 2. 如果喜欢，可以撒上一些香菜点缀。## 一级标题：注意事项- 肉馅搅拌时一定要顺着一个方向，这样可以让肉馅更有弹性。 - 油温不宜过高，以免外焦里生。 - 调味可以根据个人口味适当调整，比如增加辣椒粉或五香粉。## 一级标题：小贴士- 如果想要健康一点，可以用空气炸锅代替传统油炸方法。 - 肉丸子还可以搭配番茄酱或者甜辣酱一起食用，风味更佳。通过以上步骤，您就可以轻松做出美味的家常肉丸子啦！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。希望各位能享受烹饪的乐趣！
简介肉丸子是一道非常受欢迎的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合各种场合。无论是作为汤菜、炖菜还是炸食，肉丸子都能带来满足感。今天就为大家分享一道经典的肉丸子家常做法。
一级标题：准备材料
二级标题：主料- 猪肉馅：500克（可根据个人喜好选择肥瘦比例） - 鸡蛋：1个
二级标题：辅料- 生姜：适量 - 大葱：适量 - 胡萝卜：1根 - 香菜：适量（可选）
二级标题：调料- 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生抽：2勺 - 料酒：1勺 - 食用油：适量
一级标题：制作步骤
二级标题：处理食材1. **生姜和大葱**：将生姜切成细末，大葱切碎备用。 2. **胡萝卜**：将胡萝卜洗净去皮，切成小丁。 3. **香菜**：如果喜欢可以将香菜切碎备用。
二级标题：调制肉馅1. 将猪肉馅放入一个大碗中。 2. 加入切好的生姜末、葱花以及胡萝卜丁。 3. 打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉、生抽和料酒。 4. 顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲，有黏性。
二级标题：成型与煎炸1. 取适量肉馅，用手揉成圆形的小肉丸。 2. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热。 3. 放入肉丸，中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。
二级标题：装盘与装饰1. 将炸好的肉丸摆盘。 2. 如果喜欢，可以撒上一些香菜点缀。
一级标题：注意事项- 肉馅搅拌时一定要顺着一个方向，这样可以让肉馅更有弹性。 - 油温不宜过高，以免外焦里生。 - 调味可以根据个人口味适当调整，比如增加辣椒粉或五香粉。
一级标题：小贴士- 如果想要健康一点，可以用空气炸锅代替传统油炸方法。 - 肉丸子还可以搭配番茄酱或者甜辣酱一起食用，风味更佳。通过以上步骤，您就可以轻松做出美味的家常肉丸子啦！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。希望各位能享受烹饪的乐趣！