# 简介筒篙，又称空心菜、蕹菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。它富含维生素和矿物质，具有清热解毒的功效。今天就来分享几款筒篙炒菜的做法，简单易学，美味可口。## 一、蒜蓉炒筒篙### 材料准备 - 筒篙：300克 - 大蒜：4瓣 - 食盐：适量 - 植物油：适量### 做法步骤 1.
处理食材
：将筒篙洗净，切成段；大蒜切碎备用。 2.
热锅凉油
：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。 3.
翻炒筒篙
：加入筒篙快速翻炒，加入少许食盐调味。 4.
出锅装盘
：待筒篙变软即可出锅，装盘上桌。## 二、辣椒炒筒篙### 材料准备 - 筒篙：300克 - 小红辣椒：3个 - 生姜：5克 - 食盐：适量 - 植物油：适量### 做法步骤 1.
准备材料
：筒篙洗净切段，小红辣椒切圈，生姜切片。 2.
炒香配料
：锅中加油烧热，放入姜片和辣椒圈爆香。 3.
加入筒篙
：放入筒篙翻炒均匀，加入适量食盐调味。 4.
完成出锅
：翻炒至筒篙熟透，装盘即可。## 三、虾仁炒筒篙### 材料准备 - 筒篙：300克 - 虾仁：100克 - 生抽：1勺 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 植物油：适量### 做法步骤 1.
处理食材
：筒篙洗净切段，虾仁去壳洗净。 2.
腌制虾仁
：虾仁用生抽、白胡椒粉腌制片刻。 3.
炒制食材
：锅中加油，先下虾仁翻炒至变色，再加入筒篙翻炒。 4.
调味收汁
：加入食盐调味，翻炒均匀后出锅。以上就是三种简单又美味的筒篙炒菜做法，大家可以根据自己的口味选择制作。无论是单独炒制还是搭配其他食材，筒篙都能带来清爽的口感和丰富的营养。
简介筒篙，又称空心菜、蕹菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。它富含维生素和矿物质，具有清热解毒的功效。今天就来分享几款筒篙炒菜的做法，简单易学，美味可口。
一、蒜蓉炒筒篙
材料准备 - 筒篙：300克 - 大蒜：4瓣 - 食盐：适量 - 植物油：适量
做法步骤 1. **处理食材**：将筒篙洗净，切成段；大蒜切碎备用。 2. **热锅凉油**：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。 3. **翻炒筒篙**：加入筒篙快速翻炒，加入少许食盐调味。 4. **出锅装盘**：待筒篙变软即可出锅，装盘上桌。
二、辣椒炒筒篙
材料准备 - 筒篙：300克 - 小红辣椒：3个 - 生姜：5克 - 食盐：适量 - 植物油：适量
做法步骤 1. **准备材料**：筒篙洗净切段，小红辣椒切圈，生姜切片。 2. **炒香配料**：锅中加油烧热，放入姜片和辣椒圈爆香。 3. **加入筒篙**：放入筒篙翻炒均匀，加入适量食盐调味。 4. **完成出锅**：翻炒至筒篙熟透，装盘即可。
三、虾仁炒筒篙
材料准备 - 筒篙：300克 - 虾仁：100克 - 生抽：1勺 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 植物油：适量
做法步骤 1. **处理食材**：筒篙洗净切段，虾仁去壳洗净。 2. **腌制虾仁**：虾仁用生抽、白胡椒粉腌制片刻。 3. **炒制食材**：锅中加油，先下虾仁翻炒至变色，再加入筒篙翻炒。 4. **调味收汁**：加入食盐调味，翻炒均匀后出锅。以上就是三种简单又美味的筒篙炒菜做法，大家可以根据自己的口味选择制作。无论是单独炒制还是搭配其他食材，筒篙都能带来清爽的口感和丰富的营养。