海鲜的家常做法
海鲜是人们餐桌上比较常见的菜品之一，不仅美味可口，而且营养价值非常高。今天就为大家介绍几种海鲜的家常做法。
1.鲍鱼的煮法
(1)用鲍鱼清洗好后，放入开水中焯一下，让鲍鱼的黑皮更容易去除。
(2)将鲍鱼皮揭下，去除鳃和内脏，用清水洗净；
(3)将鲍鱼放在汤锅中，加入清水，加入一些葱、姜和料酒烧开，撇去浮沫；
(4)加盐、味精调味，最后加点花椒。
2.虾仁的烹饪方法
(1)将虾仁清洗干净，用盐、酒、淀粉腌制15分钟；
(2)取一小碗放入鸡蛋清和油拌匀，放入腌好的虾仁拌匀；
(3)锅中放油烧热，油温不要过高，将虾仁放入锅中，轻轻翻炒，至虾仁变红色即可出锅。
3.扇贝的煮法
(1)将扇贝放在清水中浸泡1个小时，帮助扇贝排除泥沙；
(2)将扇贝放在汤锅中，加入清水，加入一些葱、姜和料酒煮开，撇去浮沫；
(3)加盐、味精调味，最后加点花椒。
总结：
以上是几种海鲜的家常做法，希望对大家有所帮助。在烹饪时，一定要注意食材的卫生，油温的掌握以及调料的搭配，这样做出来的海鲜才会更加美味可口。