简介：花生米芹菜拌凉菜是一道非常简单易做的拌菜，口感清爽，非常适合夏天食用。它不仅美味可口，而且富含营养，能够增强人体免疫力，提高身体健康水平。
多级标题：
一、准备食材
二、烹饪步骤
三、调味品的选择和使用
四、加强口感的方法
五、温馨提示
内容详细说明：
一、准备食材
1、花生米：150克。
2、芹菜：300克。
3、盐：适量。
4、大葱、生姜、蒜：适量。
5、香醋：30克。
6、植物油：适量。
二、烹饪步骤
1、将芹菜去根、去叶，切成细丝状。
2、将花生米焯水，待凉后细剁。
3、在锅中倒入适量的植物油，放入葱、姜、蒜爆香。
4、将芹菜放入锅中炒熟，炒至软烂。
5、将花生米放入锅中炒匀。
三、调味品的选择和使用
1、在炒菜的过程中适当加入盐，提前入味。
2、在煮花生米时加入适量盐，调味更均匀。
3、在拌好的芹菜和花生米中加入适量的香醋，切记不要加入过多，否则会破坏菜品的原有风味。
四、加强口感的方法
1、可以在搅拌好的拌菜中加入少量的糖，使口感更加香甜。
2、可以用少量的生抽或酱油调味，增加菜品的咸味。
五、温馨提示
1、芹菜质地比较硬，建议先将其用沸水焯熟后再炒。
2、花生米焯水的时间不要过长，2~3分钟即可。
3、花生米炒的时间不要过长，否则会导致油炸过度，影响口感。
4、如有过敏史或特殊病史者，在烹饪过程中应谨慎食用。
5、建议食用时趁凉食用，口感更佳。
以上是花生米芹菜拌凉菜的具体做法，大家可以根据自己的口味和喜好适量调整配料和调料的量，希望大家都能成功制作一道美味又健康的佳肴。