粉条菜怎么做好吃(农村大锅烩菜做法)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(64)

本篇文章给大家谈谈粉条菜怎么做好吃,以及农村大锅烩菜做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

粉条炒菜的做法大全

1、白粉条在炒的时候要准备齐全的配料,这样炒好以后的白粉条才会好吃,再做的时候最好给他准备适量的新鲜芹菜,再准备适量肉丝,还要准备葱姜生抽,料酒,味精,食用盐,食用油等多种调味料。

2、准备好的白粉条要提前用温水把它泡软,泡好以后取出洗净切成豆儿装,然后把准备好的芹菜切成丝,在炒货中放入适量食用油,加热后放入葱,姜炒香入肉丝,炒到变色,再把芹菜和粉条入锅,炒匀以后放入准备好的调味料,炒熟以后出锅就可以。

白粉条的吃法

1、粉条炒豆芽

白粉条和黄豆芽搭配在一起炒首指特别好吃,再做的时候需要把粉条泡软,切成段黄豆芽洗净,再准备适量的肉丝在炒锅中放适量食用油,放入几个红辣椒炒香,把肉丝入锅炒到变色黄豆芽入锅炒软,再把粉条入锅快速翻炒,放入适量生抽和蚝液敬油,加少量食用盐调味,炒好以后直接出锅就可以。

2、白菜炖粉条

白粉条和白菜搭配在一起炖着吃也特别好吃,在做的时候可以准备豆腐一块儿,白菜半颗,粉条一小,把把准备好的豆腐切块儿,白菜切成滚刀块儿,在炒锅中放食堂食用油,加热后把白菜入锅炒软加生抽蚝油调味闹芹慎,放适量清水放入豆腐和白粉条一起炖熟,出锅前放点米醋特别好吃。

粉条怎么做好吃

相信大家一定都吃过粉条吧,我们在炖肉的时候,很多家庭都有加入粉条的习惯,吃起来的口感非常的好,粉条不仅好吃,营养价值相对来说也是比较高的,但是粉条也是不能多吃,那么你知道粉条是什么做的吗?粉调应该怎么吃吗?如果你不了解的话,那就跟随一起来看一下吧。

粉条怎么做好吃

1、肉沫粉条

首先准备适量的粉条,肉末,葱姜蒜,花椒以及其他的调味料。我们应该把乱带简粉条提前一个小时泡好,泡好之后往锅中倒入水,等到沸腾之后加入粉条,煮五分钟就可以了。然后捞出来放在冷水中备用。把葱姜蒜和花椒切好之后备用,往干净的锅中加入适量的油,等到油变热时,加入准备好的肉末,充分的翻炒,直到肉由红色变成白色,此时加入已经切好的葱姜蒜和花椒,进行翻炒。直到葱花,葱姜蒜都变成金黄色的时候,再加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀,然后就可以加入粉条了。最后放调料的时候可以根据自己的口味放置。在这道菜出锅之前可以放上适量的醋,不仅口味很好,而且吃起来也不黏腻。

2、白菜炖粉条

首先准备适量的白菜,五花肉,粉条,还有香菇以及各种调味料。把五花肉用刀切成片后放入锅中炒至五花肉出油,再放入切好的葱姜和八角充分的翻炒。把白菜先洗干净之后切好。把白菜放锅中和五花肉一起炒,此时可以倒入酱油和盐,也可以根据自己的口味加入其他的调味料,加完之后放入切好的香菇,盖上锅盖,炖十分钟之后加入粉条。 知道粉条变软之后再炖几分钟就可以出锅了。

吃粉条会发胖吗

有的人会问吃粉条会发胖吗?在回答这个问题之前,我们先来看一下到底什么是粉条呢?一般来说粉条的材料都是红薯或者土豆,就是把红薯和土豆经过一定的程序之后,干燥成为条状,就是粉条了。粉条的口感非常的棒,而且还很有韧性。粉条中含有碳水化合物。不仅仅如此,其中的膳食纤维和蛋白质含量也非常的丰富,我们在做菜的时候加入粉条,它能够吸收。鲜美的汁液吃起来非常的好。 一般来说,粉条的材料是红薯,只要是适量的食用,都不会发哗裤胖。

吃粉条行氏的好处与坏处

我们吃粉条有什么好处呢?首先,红薯粉条里面还有我们人体必需的碳水化合物,不仅仅如此,其中的蛋白质含量和矿物质含量也很多所以非常适合我们食用。

一般来说,红薯粉条放在开水中煮20分钟左右就可以吃了,但是不能够煮的时间太长,因为粉条会很吸水,如果煮的时间太长的话,口感就不太好了。

我们需要注意的是,现在有很多的无良商家为了节省成本会在红薯粉条中掺杂其他的原料,而且有的原料对我们的身体有害处。粉条在制作的过程中经常会加入0.5%的明矾。为什么要加入这个呢?因为这样粉条很容易成型。但是粉条中的氯元素含量是很高的,我们要知道吕对我们来说并不是一种特别好的物质,被我们吸收之后会损害大脑的神经,所以粉条要适量的吃。

粉条是用什么做的

一般来说,我们常见的粉条是用红薯或者是土豆做的,也有用绿豆或者是豌豆做的粉条。在做粉条的时候还要加入适量的明矾。但是如果吃的太多的话会引起老年痴呆。

粉条的危害

适量的吃粉条,对我们的身体还是有好处的,但是如果吃得太多对我们的身体不太好,因为在粉条制作的过程中会加入明矾,而明矾中的铝元素含量很多,如果吃的太多元素摄入得就更多。会出现老年痴呆以及其他的症状和疾病。

粉条的热量

粉条是用淀粉做的,所以它的热量相对来说还是比较高的,碳水化合物也是很多的,但是把粉条煮熟之后热量会相对的下降,但是营养价值和其他的东西相比也是比较低的。

粉条不能晒吗

粉条是可以晒的,但是一定要注意晒的时间不能够太长。

什么人不能吃粉条

我们都知道在做粉条的时候会加入明矾,而明矾中含有铝元素,所以孕妇最好不要吃或者少吃。

粉条的做法大全

1、猪肉炖粉条

首先准备适量的五花肉,粉条,葱姜,花椒,料酒,冰糖以及其他的调味料等,先把五花肉切成大块儿,往干净的锅中倒入适量的水,等到水沸腾之后,加入已经切好的五花肉,等到水面浮起泡沫的时候,把泡沫去掉。再把五花肉捞出来,然后往油锅中倒入适量的油,等到油变热之后加入葱姜花椒,爆香之后再加入过水的五花肉,翻炒均匀之后加入料酒,老抽,生抽和冰糖上色。最后再加入温水,温水只要没过五花肉就可以了,换成小火炖一个小时左右,最后再加入适量的粉条炖一段时间就可以出锅了。

2、肉末粉条

准备适量的肉末粉条,姜,葱,豆瓣酱以及其他的各种调味料。先把粉条充分的浸泡,然后捞出来,剪成段,一定要控干水分。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后放入葱姜爆香。翻炒之后放入肉末充分的翻炒均匀,加入豆瓣酱和肉末一起炒。加入适量的清水,白糖和生抽。最后加入已经处理好的粉条,直到收汁就可以出锅了。

孕妇能吃粉条吗

如果是适量的吃粉条,那还是可以的,但是一定要注意不能够多吃,因为粉条当中含有明矾,铝元素和铅元素都比较多,吃多了对胎儿不好。但是少吃一点还是可以的。

相信粉皮靠肉是大家都非常喜欢吃的一道菜,在充分了解了粉条是怎么做的和粉条的营养价值以后,你是不是更加喜爱这种食物了呢?那么不妨多开辟一些粉条的做法和大家一起分享吧,希望大家都能够拥有一个健康的身体,开心每一天。

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粉条怎样做最好吃?

粉条怎么做最好吃,第一种就是炖着吃,可以跟猪肉,鸡肉等一起炖着吃,既美味又营养;第二种凉拌着吃,配上自己喜欢吃的蔬菜,凉拌着吃,美味又爽口;第三种蒸着吃,就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃。

粉条是以红薯、马铃薯等为原料,经过磨浆沉淀加工后,制成的丝条状的特色传统食品。粉条的颜色一般有灰白色、黄色、黄褐色;比较常见的有圆粉条、宽粉条或细粉条等,粉条经过烹饪后,口感爽滑富有弹性。

像我们老家这边,每年都会种上很多的红薯,吃不完就会把红薯加工成红薯粉条,粉条比较耐放,一般不会坏,我们这边不管是老人还是小孩都很喜欢吃粉条,隔几天就会吃上一次,粉条的做法也有很多种,可以变着花样吃。

并且我们这里过年粉条是必不可少的,家家都要备上一些,过年有客人来了,做成各种各样的美食,下面就给大家分享一下,我们老家最常做的几种粉条的做法。

一、猪肉炖粉条

1、食材:五花肉500克、红薯粉条一把、白菜半颗

配料:料酒1小勺、姜5片、蒜5瓣、八角2颗、桂皮一片、生抽、老抽、花椒、白糖、耗油、食用油、盐适量

2、我们先把粉条洗一下,用温水浸泡着,要注意水不能过热,把白菜洗干净沥水,切段备用。

3、五花肉洗干净,凉水下锅,锅里放入姜、八角、桂皮、花椒团埋焯水,五花肉煮2分钟,再放入料酒去腥味。

4、把焯好水的五花肉捞出来,切成大小适宜的肉片。

5、起锅烧油,锅里放入少许食用油,放入切世或团好的五花肉,小火煸一下,煸至微黄盛出备用。

6、锅中留底油,下入姜、蒜爆香,放入五花肉,加入生抽、老抽、耗油、白糖,翻炒均匀,锅内加入适量的水,一般水没过五花肉就好,因为粉条比较吸水,中火炖40分钟左右。

7、锅内的水还剩1/3时,加入泡软的粉条,切好的白菜,加入适量盐调味,等到粉条完全炖熟,关火,盛出装盘。

小技巧

1、提前用温水把粉条泡一下,这样炖的时候好炖,熟得快,节约时间。

2、多粉条的时候可以多放一点水,因为粉条非常吸水。

二、凉拌粉条

1、主料:粉条一把、绿豆芽适量、香菜2颗

配料:姜3片、大蒜5瓣、小米辣2个、香油、盐、生抽、醋、白糖、辣椒酱适量

2、先把粉条洗干净,放入锅里煮熟,过凉水备用。

3、绿豆芽洗干净,主要是去掉豆皮,放锅里焯一下,不要焯太久了,影响口感,焯好捞出来过凉水备用。

4、调料汁,姜蒜切成末,小米辣切段放入碗中,加入适量盐、香油、生抽、醋、白糖、辣椒酱,搅拌均匀。

5、找一个小盆,粉条沥水放入盆里,绿豆芽沥水放入盆里,浇上调好的料汁,搅拌均匀。

6、把香菜切段,放入盆里,搅拌一下,盛出装盘。

小技巧

绿豆芽焯水的时候,时间不能过长,不然影响口感。

三、粉条包子

1、食材:面粉500克、韭菜300克、葱2颗

配料:香油、盐、姜、生抽、十三香适量、酵母5克、

2、盆里倒入500克面粉,放入5克酵母、用温水和面,边加入边搅拌。

3、搅拌成絮状,下手揉,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

4、粉条洗干净,用温水泡上;韭菜洗干净后,沥水搜橘切成小段,葱洗干净切葱末,姜切姜末,放着备用。

5、粉条泡好切成小段,放入盆里,再倒入切好的韭菜,葱末、姜末,加入香油,生抽、十三香、盐,搅拌均匀。

6、把醒好的面团放到案板上排气,排气揉匀后,揉成长条状,用刀切成大小一样的小剂子。

7、把小剂子揉圆摁扁,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面片,在擀好的面皮里放入适量的馅料,包成包子,不露馅就可以了。

8、全部包好后,蒸锅里加入适量的水,把包好的包子放入蒸锅里,盖上锅盖二次醒发,看到包子比原来大1倍的时候就是醒发好了。

9、开火蒸,中火烧开后继续蒸15分钟,时间到关火,焖3~5分钟,白白胖胖的韭菜粉条包子就出锅了。

小技巧

调馅的时候先放香油,再放盐,先放香油可以锁住水分。

总结:通过以上的分析,我们知道了粉条的做法有好多种,最常见的就是这三种,第一种就是炖着吃,可以跟猪肉,鸡肉等一起炖着吃,既美味又营养;第二种凉拌着吃,配上自己喜欢吃的蔬菜,凉拌着吃,美味又爽口;第三种蒸着吃,就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃,美味又好吃。

粉条怎样做最好吃呢?

粉条,一直是我首则的心头好。不管是者信棚吃火锅,还是炖菜、拌凉菜…常喜欢放上一把。平时,家里也会常备着干红薯粉,它便宜实惠,干燥又易保存,买一些放家里,随吃随取非常方便。

粉条,有土豆也有红薯做的,形状有圆有扁,有宽有细。不管是哪种,吃起来都是滑溜有韧性,特别有滋味。和大家分享5种粉条的吃法,从小吃到大,每一种都很香哦~

第一道:包菜炒粉条

这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常小炒。吃起来粉条滑溜,圆白菜脆嫩,非常开胃。

具体制作方法

第一步:准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步:将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步:包菜切丝、粉丝稍稍切段、蒜切末、红辣椒切段备用。

第四步:锅中加入适量的水,水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步:锅中加适量的油,油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步:将圆白菜倒入锅中,大火煸炒均匀。

第七步:将粉丝倒入锅中煸炒匀。

第八步:往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀。出锅前再烹一点醋,一点香油搅拌匀后即可出锅。

第二道:浇汁宽粉

宽粉,每次吃火锅都要备一些,筋道滑溜,吃的时候蘸上料汁,大大的吸溜一口到嘴里,特别过瘾。其实宽粉不仅可以涮火锅,用来做成小凉菜也超美味。和大家分享的是辣拌宽粉的做法,方法很简单,把宽粉煮软后拌上料汁就可以了。整道菜成本不到10块钱,却好吃的停不下筷子来。

具体制作方法坦枝

第一步:准备食材。宽粉适量、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量、熟白芝麻适量。

第二步:把宽粉提前用温水泡软。

第三步:取一个空碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段,如图。

第四步:锅中倒入少许油烧热,然后把热油倒入碗中,如图。这时可以闻到辣椒油的香气。

第五步:往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱,1勺老干妈然后搅拌均匀。

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把宽粉放入锅中,煮至软烂。接下来捞出,过一下凉水。

第七步:把煮好的宽粉、料汁、香葱末放在一起拌匀,装盘上桌就可以了。

炖粉条菜的做法大全家常

用材 :

五花肉100克、东北地区酸白菜100克 、东北大拉皮 75克

调世让盯味品:姜 4-5片 油60克 酱油1勺子 米酒1勺子 盐1勺半 味精适当,白胡椒粉适当

泡菜猪肉炖粉条的作搜和法:

东北大拉皮在70度上下温开水中侵泡7-8分钟五花肉切方形一小块,东北地区酸白菜切丝将泡好的大拉皮捞起来,过凉清洗,用手抓开防止黏连炒菜锅入油,低火,放入五花肉煎至断生,随后放入生姜片,爆锅出味添加小勺盐、酱油、米酒烹至肉着色放入泡菜扒炒,随后添加半锅水,火灾烧开后转文火,炖至水份收至八成干

最终放入拉皮,再加小勺盐,煸炒匀称,假如色调不足深可加上小量酱油,最终加小量味精白胡椒粉调料,收至水份类似全干时出锅就可以

小提示

1.不能用超温的水去泡,假如用开小水泡,时间不必超出3分钟,要不然非常容易泡过度;

2. 泡的情况下要用筷子时常去拌和一下,要不然红薯粉条非常容易粘在一起,撕都撕不动;

3. 泡开好的红薯粉条要过凉清洗一下,冲走不必要的淀粉质,冲的全过程中也要用力去将红薯粉条扒散,要不然红薯粉条也非常容易黏连

4.收水分,煮的时间不必超出5分钟,谨记不必和生猪肉一起炖,那会炖成一锅面糊糊,捞大便不成型。

以上文章内容中所叙述的便是东北地区酸菜炖粉条的详尽制做流程,坚信大伙儿见到这儿都早已学会了,制作过程十分简单易学,并且依照流程做出去的菜十分纯正,非常的美味哦,喜爱东北菜的小伙伴们赶快来滑羡学习培训一下吧。

关于粉条菜怎么做好吃和农村大锅烩菜做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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