# 简介百年义利，是北京家喻户晓的老字号糕点品牌，以其悠久的历史和经典的风味闻名。自1906年创立以来，它始终秉持传统工艺与创新精神相结合的理念，将中华美食文化发扬光大。从传统的京八件到现代的西式糕点，百年义利用每一块糕点书写着属于这座城市的甜蜜记忆。本文将带您全面了解百年义利的糕点大全。## 一、百年义利的历史传承### 1. 创立背景与发展历程 百年义利诞生于清末民初，创始人以诚信经营为宗旨，取“义”字代表道德，取“利”字象征利益，寓意生意兴隆不忘道义。历经百年风雨，它不仅保留了最初的经营理念，还逐步发展成为集研发、生产、销售为一体的大型食品企业。### 2. 经典产品传承 百年义利的经典产品如京八件、萨其马等，早已成为老北京人茶余饭后的必备选择。这些传统糕点不仅承载着浓厚的文化底蕴，更见证了北京人的生活变迁。## 二、百年义利的传统糕点### 1. 京八件：宫廷风味的再现 京八件是百年义利最具代表性的传统糕点之一，由八种不同形状和口味的点心组成。每一种都蕴含着独特的制作工艺，比如枣泥馅的甜润、玫瑰馅的芬芳，以及核桃仁的香脆，让人回味无穷。### 2. 萨其马：经典北方甜点 萨其马是一种以油炸面条为基础，加入糖浆、果仁等配料制成的甜点。百年义利的萨其马松软可口，甜而不腻，是许多人儿时的记忆。### 3. 提篮小卖：古朴与精致的结合 提篮小卖是将多种糕点精心搭配后装入特制提篮中售卖的方式。这种形式既方便携带又美观大方，特别适合节日馈赠或家庭聚会。## 三、百年义利的现代创新### 1. 西式糕点的引入 随着时代的发展，百年义利大胆尝试融入西方烘焙元素，推出了诸如奶油蛋糕、巧克力饼干等深受年轻人喜爱的新品。### 2. 健康理念的体现 为了迎合现代消费者对健康饮食的需求，百年义利推出了低糖、无添加的系列糕点，既满足了味蕾享受，又兼顾了身体健康。### 3. 定制化服务 针对特殊场合需求，百年义利提供个性化定制服务，无论是婚礼喜饼还是企业年会礼品，都能量身打造专属方案。## 四、百年义利的文化价值### 1. 食物中的情感纽带 每一块百年义利的糕点都不仅仅是舌尖上的美味，更是连接亲情、友情乃至邻里关系的重要媒介。它让忙碌的生活多了一份温暖与陪伴。### 2. 对传统文化的坚守 在工业化生产的浪潮下，百年义利始终坚持手工制作与传统技艺的传承，力求将最纯正的味道呈现给每一位顾客。### 3. 社会责任的担当 作为老字号品牌，百年义利积极参与公益活动，通过捐赠物资等方式回馈社会，展现了企业的社会责任感。# 结语百年义利，不仅仅是一家糕点店，更是一段历史、一种文化、一份情怀。无论时代如何变化，它始终坚持以匠心守护那份最初的甘甜。如果您有机会来到北京，请一定要品尝一下这份来自百年义利的独特滋味！
简介百年义利，是北京家喻户晓的老字号糕点品牌，以其悠久的历史和经典的风味闻名。自1906年创立以来，它始终秉持传统工艺与创新精神相结合的理念，将中华美食文化发扬光大。从传统的京八件到现代的西式糕点，百年义利用每一块糕点书写着属于这座城市的甜蜜记忆。本文将带您全面了解百年义利的糕点大全。
一、百年义利的历史传承
1. 创立背景与发展历程 百年义利诞生于清末民初，创始人以诚信经营为宗旨，取“义”字代表道德，取“利”字象征利益，寓意生意兴隆不忘道义。历经百年风雨，它不仅保留了最初的经营理念，还逐步发展成为集研发、生产、销售为一体的大型食品企业。
2. 经典产品传承 百年义利的经典产品如京八件、萨其马等，早已成为老北京人茶余饭后的必备选择。这些传统糕点不仅承载着浓厚的文化底蕴，更见证了北京人的生活变迁。
二、百年义利的传统糕点
1. 京八件：宫廷风味的再现 京八件是百年义利最具代表性的传统糕点之一，由八种不同形状和口味的点心组成。每一种都蕴含着独特的制作工艺，比如枣泥馅的甜润、玫瑰馅的芬芳，以及核桃仁的香脆，让人回味无穷。
2. 萨其马：经典北方甜点 萨其马是一种以油炸面条为基础，加入糖浆、果仁等配料制成的甜点。百年义利的萨其马松软可口，甜而不腻，是许多人儿时的记忆。
3. 提篮小卖：古朴与精致的结合 提篮小卖是将多种糕点精心搭配后装入特制提篮中售卖的方式。这种形式既方便携带又美观大方，特别适合节日馈赠或家庭聚会。
三、百年义利的现代创新
1. 西式糕点的引入 随着时代的发展，百年义利大胆尝试融入西方烘焙元素，推出了诸如奶油蛋糕、巧克力饼干等深受年轻人喜爱的新品。
2. 健康理念的体现 为了迎合现代消费者对健康饮食的需求，百年义利推出了低糖、无添加的系列糕点，既满足了味蕾享受，又兼顾了身体健康。
3. 定制化服务 针对特殊场合需求，百年义利提供个性化定制服务，无论是婚礼喜饼还是企业年会礼品，都能量身打造专属方案。
四、百年义利的文化价值
1. 食物中的情感纽带 每一块百年义利的糕点都不仅仅是舌尖上的美味，更是连接亲情、友情乃至邻里关系的重要媒介。它让忙碌的生活多了一份温暖与陪伴。
2. 对传统文化的坚守 在工业化生产的浪潮下，百年义利始终坚持手工制作与传统技艺的传承，力求将最纯正的味道呈现给每一位顾客。
3. 社会责任的担当 作为老字号品牌，百年义利积极参与公益活动，通过捐赠物资等方式回馈社会，展现了企业的社会责任感。
结语百年义利，不仅仅是一家糕点店，更是一段历史、一种文化、一份情怀。无论时代如何变化，它始终坚持以匠心守护那份最初的甘甜。如果您有机会来到北京，请一定要品尝一下这份来自百年义利的独特滋味！