拌豆芽凉菜的做法(拌豆芽凉菜的做法大全窍门)

jswto.com 发布于 2023-05-26 阅读(111)
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简介:

拌豆芽凉菜是一道清爽可口的凉菜,配上特制的调料,口感鲜美,营养丰富,是夏季消暑时的最佳选择。

一级标题:食材准备

制作拌豆芽凉菜需要的食材包括:

豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花、蒜末、姜末、醋、盐、糖、生抽、芝麻油等。

二级标题:豆芽处理

1.将带须的豆芽去掉,洗净后焯水至熟热捞出沥干水分备用。

三级标题:蔬菜准备

1.黄瓜去皮洗净,对切成长条。

2.胡萝卜去皮洗净,对切成薄片。

3.香菜切碎成葱花大小。

四级标题:制作调料

1.蒜、姜分别切成末。

2.用醋、盐、糖、生抽、芝麻油和少量水调成汁备用。

五级标题:拌豆芽凉菜

1.将焯烫好的豆芽和切好的蔬菜放在一个大碗中。

2.加入调料汁,拌匀。

3.放入蒜末、姜末、香菜、葱花拌匀即可。

小贴士:

1.豆芽水分一定要沥干,否则会影响口感。

2.调料可以根据个人口味进行适量的调整。

3.除了黄瓜和胡萝卜,也可以加入其它蔬菜如青椒、紫甘蓝等,增加口感和颜色层次。

结语:

以上就是拌豆芽凉菜的做法,这道凉菜简单易做,食材搭配多样,味道清新美味,一定会给你带来意想不到的体验。赶快试试吧!

标签:  拌豆芽凉菜的做法