# 简介桂圆煮鸡蛋是一道简单却营养丰富的传统滋补甜品，尤其适合体虚、气血不足的人群食用。它将鸡蛋的蛋白质与桂圆的甘甜相结合，既可口又养生，是日常生活中常见的滋补佳品。## 一、食材准备### 1. 主要食材 - 桂圆：选择新鲜饱满的桂圆肉，确保果肉厚实且无虫蛀。 - 鸡蛋：选用新鲜的土鸡蛋或普通鸡蛋，数量根据人数调整。### 2. 辅助材料 - 冰糖：适量，用于调节甜度并增加口感。 - 清水：足够的量以覆盖所有食材。## 二、制作步骤### （一）准备工作 1. 将桂圆用清水冲洗干净，去除杂质。 2. 鸡蛋清洗后放入锅中，加入冷水没过鸡蛋表面，用中小火煮至鸡蛋熟透。### （二）煮制过程 1. 鸡蛋煮好后剥壳备用。 2. 在锅中加入适量清水，放入洗净的桂圆和剥好的鸡蛋。 3. 开中火煮沸后转小火慢炖约10分钟，让桂圆的味道充分融入汤汁中。 4. 根据个人口味加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。## 三、功效与注意事项### （一）功效 -
补血养颜
：桂圆富含多种维生素和矿物质，有助于改善面色苍白、头晕乏力等症状。 -
增强免疫力
：鸡蛋提供优质蛋白，搭配桂圆能更好地促进身体恢复和提高抵抗力。### （二）注意事项 - 桂圆虽好但不宜过量食用，尤其是热性体质者应控制摄入量。 - 糖尿病患者需减少冰糖用量或不加糖。## 四、总结桂圆煮鸡蛋以其简单的做法和显著的功效深受人们喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点心，这道甜品都能为身体带来温暖与滋养。希望大家在享受美食的同时也能注重健康饮食，让生活更加美好！
简介桂圆煮鸡蛋是一道简单却营养丰富的传统滋补甜品，尤其适合体虚、气血不足的人群食用。它将鸡蛋的蛋白质与桂圆的甘甜相结合，既可口又养生，是日常生活中常见的滋补佳品。
一、食材准备
1. 主要食材 - 桂圆：选择新鲜饱满的桂圆肉，确保果肉厚实且无虫蛀。 - 鸡蛋：选用新鲜的土鸡蛋或普通鸡蛋，数量根据人数调整。
2. 辅助材料 - 冰糖：适量，用于调节甜度并增加口感。 - 清水：足够的量以覆盖所有食材。
二、制作步骤
（一）准备工作 1. 将桂圆用清水冲洗干净，去除杂质。 2. 鸡蛋清洗后放入锅中，加入冷水没过鸡蛋表面，用中小火煮至鸡蛋熟透。
（二）煮制过程 1. 鸡蛋煮好后剥壳备用。 2. 在锅中加入适量清水，放入洗净的桂圆和剥好的鸡蛋。 3. 开中火煮沸后转小火慢炖约10分钟，让桂圆的味道充分融入汤汁中。 4. 根据个人口味加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。
三、功效与注意事项
（一）功效 - **补血养颜**：桂圆富含多种维生素和矿物质，有助于改善面色苍白、头晕乏力等症状。 - **增强免疫力**：鸡蛋提供优质蛋白，搭配桂圆能更好地促进身体恢复和提高抵抗力。
（二）注意事项 - 桂圆虽好但不宜过量食用，尤其是热性体质者应控制摄入量。 - 糖尿病患者需减少冰糖用量或不加糖。
四、总结桂圆煮鸡蛋以其简单的做法和显著的功效深受人们喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点心，这道甜品都能为身体带来温暖与滋养。希望大家在享受美食的同时也能注重健康饮食，让生活更加美好！