# 简介 纯肉丸子是一道经典美食，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受人们喜爱。无论是作为家常菜肴还是宴席上的主角，纯肉丸子都能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道美味的纯肉丸子。## 选材与准备 ### 肉的选择 制作纯肉丸子时，选择新鲜的猪肉是关键。建议选用带点肥肉的五花肉，这样可以增加丸子的香气和柔嫩度。### 辅料准备 除了主料猪肉外，还需要准备一些辅料如鸡蛋、淀粉、葱姜等，这些都能提升丸子的风味和弹性。## 制作步骤 ### 第一步：处理食材 将猪肉剁成肉馅，或者使用绞肉机绞碎。同时准备好葱姜末，鸡蛋和适量的淀粉。### 第二步：调味搅拌 在肉馅中加入盐、酱油、料酒、葱姜末和一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。接着加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。### 第三步：成型下锅 用手将肉馅挤成小丸子，放入温水中慢慢加热。待丸子浮起后，用勺子轻轻推动防止粘连，继续煮约5分钟即可捞出。## 小贴士 - 调味时可以根据个人口味添加胡椒粉或香油。 - 搅拌过程中要保证始终朝同一方向，这样丸子更有弹性。 - 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后一步加入高汤炖煮。## 结语 纯肉丸子的做法简单却充满讲究，只要掌握了正确的选材和操作方法，就能轻松做出一道令人垂涎欲滴的佳肴。快来试试吧！
简介 纯肉丸子是一道经典美食，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受人们喜爱。无论是作为家常菜肴还是宴席上的主角，纯肉丸子都能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道美味的纯肉丸子。
选材与准备
肉的选择 制作纯肉丸子时，选择新鲜的猪肉是关键。建议选用带点肥肉的五花肉，这样可以增加丸子的香气和柔嫩度。
辅料准备 除了主料猪肉外，还需要准备一些辅料如鸡蛋、淀粉、葱姜等，这些都能提升丸子的风味和弹性。
制作步骤
第一步：处理食材 将猪肉剁成肉馅，或者使用绞肉机绞碎。同时准备好葱姜末，鸡蛋和适量的淀粉。
第二步：调味搅拌 在肉馅中加入盐、酱油、料酒、葱姜末和一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。接着加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。
第三步：成型下锅 用手将肉馅挤成小丸子，放入温水中慢慢加热。待丸子浮起后，用勺子轻轻推动防止粘连，继续煮约5分钟即可捞出。
小贴士 - 调味时可以根据个人口味添加胡椒粉或香油。 - 搅拌过程中要保证始终朝同一方向，这样丸子更有弹性。 - 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后一步加入高汤炖煮。
结语 纯肉丸子的做法简单却充满讲究，只要掌握了正确的选材和操作方法，就能轻松做出一道令人垂涎欲滴的佳肴。快来试试吧！