# 简介 蒜蓉酱是西餐和中餐中常见的调味料，而加入海鲜风味的蒜蓉酱更是别具一格。它既可作为蘸酱，也能用于烹饪，赋予食材浓郁的蒜香与鲜美的海味。本文将详细介绍海鲜蒜蓉酱的制作方法。---## 材料准备 ### 主要材料 - 大蒜：200克 - 新鲜虾仁：100克 - 鱿鱼须：50克 - 带子（扇贝）：50克 - 黄油：50克 ### 辅助调料 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 白葡萄酒：30毫升 - 鲜柠檬汁：10毫升 - 干辣椒碎：少许（可选） ---## 制作步骤 ### 一级标题：准备工作 在开始制作之前，需要对所有原材料进行处理： 1.
大蒜
剥皮后切碎，尽量剁成细腻的蒜蓉； 2.
虾仁
去壳洗净，鱿鱼须切段，带子切成两半备用； 3. 准备一个小碗，混合白葡萄酒、鲜柠檬汁和少许盐，备用。 ---### 二级标题：炒制蒜蓉底料 1. 在锅中加热少量橄榄油，放入切好的蒜蓉，用小火慢慢翻炒至金黄色，注意不要炒焦； 2. 加入黄油，待其完全融化后，倒入白葡萄酒混合液，搅拌均匀； 3. 此时可以加入干辣椒碎（如喜欢辣味），继续翻炒出香味。 ---### 二级标题：加入海鲜配料 1. 将处理好的虾仁、鱿鱼须和带子依次放入锅中，快速翻炒； 2. 待海鲜变色且熟透后，撒上适量黑胡椒粉调味； 3. 最后加入剩余的柠檬汁，翻炒均匀即可关火。 ---### 三级标题：成品装盘与保存 1. 将做好的海鲜蒜蓉酱盛入干净的玻璃瓶中； 2. 如果不立即食用，可以冷藏保存，但建议在一周内使用完毕以保持最佳口感。 ---## 温馨提示 - 蒜蓉酱中的大蒜一定要炒至金黄，这样既能去除生蒜的辛辣味，又能增加酱料的香气； - 海鲜的选择可以根据个人喜好调整，比如加入蟹肉或蛤蜊等； - 配合意大利面或烤面包片食用，味道更佳。 ---通过以上步骤，一份美味的海鲜蒜蓉酱就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道酱料都能为餐桌增添一抹亮色。快来试试吧！
简介 蒜蓉酱是西餐和中餐中常见的调味料，而加入海鲜风味的蒜蓉酱更是别具一格。它既可作为蘸酱，也能用于烹饪，赋予食材浓郁的蒜香与鲜美的海味。本文将详细介绍海鲜蒜蓉酱的制作方法。---
材料准备
主要材料 - 大蒜：200克 - 新鲜虾仁：100克 - 鱿鱼须：50克 - 带子（扇贝）：50克 - 黄油：50克
辅助调料 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 白葡萄酒：30毫升 - 鲜柠檬汁：10毫升 - 干辣椒碎：少许（可选） ---
制作步骤
一级标题：准备工作 在开始制作之前，需要对所有原材料进行处理： 1. **大蒜**剥皮后切碎，尽量剁成细腻的蒜蓉； 2. **虾仁**去壳洗净，鱿鱼须切段，带子切成两半备用； 3. 准备一个小碗，混合白葡萄酒、鲜柠檬汁和少许盐，备用。 ---
二级标题：炒制蒜蓉底料 1. 在锅中加热少量橄榄油，放入切好的蒜蓉，用小火慢慢翻炒至金黄色，注意不要炒焦； 2. 加入黄油，待其完全融化后，倒入白葡萄酒混合液，搅拌均匀； 3. 此时可以加入干辣椒碎（如喜欢辣味），继续翻炒出香味。 ---
二级标题：加入海鲜配料 1. 将处理好的虾仁、鱿鱼须和带子依次放入锅中，快速翻炒； 2. 待海鲜变色且熟透后，撒上适量黑胡椒粉调味； 3. 最后加入剩余的柠檬汁，翻炒均匀即可关火。 ---
三级标题：成品装盘与保存 1. 将做好的海鲜蒜蓉酱盛入干净的玻璃瓶中； 2. 如果不立即食用，可以冷藏保存，但建议在一周内使用完毕以保持最佳口感。 ---
温馨提示 - 蒜蓉酱中的大蒜一定要炒至金黄，这样既能去除生蒜的辛辣味，又能增加酱料的香气； - 海鲜的选择可以根据个人喜好调整，比如加入蟹肉或蛤蜊等； - 配合意大利面或烤面包片食用，味道更佳。 ---通过以上步骤，一份美味的海鲜蒜蓉酱就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道酱料都能为餐桌增添一抹亮色。快来试试吧！