# 番茄炒鸡蛋阅读理解答案及解析## 简介 番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，简单易做却美味可口。本文将通过阅读理解的形式，帮助读者更好地理解和掌握这道菜的做法、营养价值以及文化意义。## 多级标题 1. 菜品背景与起源 2. 制作步骤详解 3. 营养价值分析 4. 阅读理解题及解析---## 内容详细说明### 1. 菜品背景与起源 番茄炒鸡蛋是中国传统菜肴之一，最早起源于民间家庭厨房。由于食材易得且操作简便，它逐渐成为广受欢迎的家常菜。无论是早餐还是正餐，番茄炒鸡蛋都能满足人们对美味和健康的追求。### 2. 制作步骤详解 #### 材料准备： - 新鲜番茄2个 - 鸡蛋3个 - 盐适量 - 白糖少许 - 植物油适量#### 步骤： 1. 将番茄洗净后切成小块备用。 2. 打入鸡蛋并加入少量盐搅拌均匀。 3. 锅中倒入植物油烧热，先炒鸡蛋至凝固盛出。 4. 再次加热锅中的油，放入番茄翻炒，加入少许白糖提味。 5. 待番茄软烂后，将炒好的鸡蛋倒回锅中混合均匀即可。### 3. 营养价值分析 番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；而鸡蛋则含有优质蛋白质和多种必需氨基酸。两者搭配不仅口感丰富，还能提供人体所需的各种营养元素。### 4. 阅读理解题及解析
题目：
1. 番茄炒鸡蛋属于哪一类菜肴？A. 宫廷菜 B. 家常菜 C. 特色小吃 D. 海鲜料理
答案：B. 家常菜
解析：
根据文章内容，“番茄炒鸡蛋是中国传统菜肴之一”，并且“它逐渐成为广受欢迎的家常菜”。因此正确答案是B。2. 做番茄炒鸡蛋时，为什么要加入白糖？A. 增加甜味 B. 提升色泽 C. 中和酸味 D. 改善口感
答案：C. 中和酸味
解析：
文章提到“加入少许白糖提味”，实际上是为了平衡番茄本身的酸味，使整道菜更加可口。---通过以上分析可以看出，番茄炒鸡蛋不仅是一道简单的菜肴，更蕴含着丰富的文化内涵和科学道理。希望这篇阅读理解能够加深大家对这道菜的理解！
番茄炒鸡蛋阅读理解答案及解析
简介 番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，简单易做却美味可口。本文将通过阅读理解的形式，帮助读者更好地理解和掌握这道菜的做法、营养价值以及文化意义。
多级标题 1. 菜品背景与起源 2. 制作步骤详解 3. 营养价值分析 4. 阅读理解题及解析---
内容详细说明
1. 菜品背景与起源 番茄炒鸡蛋是中国传统菜肴之一，最早起源于民间家庭厨房。由于食材易得且操作简便，它逐渐成为广受欢迎的家常菜。无论是早餐还是正餐，番茄炒鸡蛋都能满足人们对美味和健康的追求。
2. 制作步骤详解
材料准备： - 新鲜番茄2个 - 鸡蛋3个 - 盐适量 - 白糖少许 - 植物油适量
步骤： 1. 将番茄洗净后切成小块备用。 2. 打入鸡蛋并加入少量盐搅拌均匀。 3. 锅中倒入植物油烧热，先炒鸡蛋至凝固盛出。 4. 再次加热锅中的油，放入番茄翻炒，加入少许白糖提味。 5. 待番茄软烂后，将炒好的鸡蛋倒回锅中混合均匀即可。
3. 营养价值分析 番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；而鸡蛋则含有优质蛋白质和多种必需氨基酸。两者搭配不仅口感丰富，还能提供人体所需的各种营养元素。
4. 阅读理解题及解析**题目：** 1. 番茄炒鸡蛋属于哪一类菜肴？A. 宫廷菜 B. 家常菜 C. 特色小吃 D. 海鲜料理 **答案：B. 家常菜****解析：** 根据文章内容，“番茄炒鸡蛋是中国传统菜肴之一”，并且“它逐渐成为广受欢迎的家常菜”。因此正确答案是B。2. 做番茄炒鸡蛋时，为什么要加入白糖？A. 增加甜味 B. 提升色泽 C. 中和酸味 D. 改善口感 **答案：C. 中和酸味****解析：** 文章提到“加入少许白糖提味”，实际上是为了平衡番茄本身的酸味，使整道菜更加可口。---通过以上分析可以看出，番茄炒鸡蛋不仅是一道简单的菜肴，更蕴含着丰富的文化内涵和科学道理。希望这篇阅读理解能够加深大家对这道菜的理解！