# 简介干豆角焖五花肉是一道经典的家常菜，融合了干豆角的清香与五花肉的肥美，色泽红亮、口感丰富。这道菜不仅简单易做，还具有浓郁的地方特色和营养价值，深受大众喜爱。## 多级标题1. 准备食材 2. 制作步骤 2.1 腌制五花肉 2.2 干豆角泡发 2.3 炒制调料 2.4 焖煮入味 3. 小贴士 4. 营养价值 ---## 内容详细说明### 1. 准备食材制作干豆角焖五花肉需要以下主要食材：五花肉500克、干豆角100克、生姜几片、大葱一段、大蒜几瓣。辅料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水。此外，还可以根据个人口味加入八角或香叶等调味料。### 2. 制作步骤#### 2.1 腌制五花肉将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入少许料酒、生抽和姜片腌制15分钟。这样可以去腥增香，使五花肉更加入味。#### 2.2 干豆角泡发干豆角用温水提前浸泡3-4小时，直至完全变软。然后将泡发好的干豆角切成长段备用。浸泡时间要足够，否则会影响口感。#### 2.3 炒制调料锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的五花肉翻炒至表面微黄。接着加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，随后加入一勺白糖翻炒均匀，让五花肉上色。再倒入适量生抽和老抽调色调味。#### 2.4 焖煮入味将泡发好的干豆角倒入锅中，翻拌均匀后加入适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，期间可适当搅拌防止粘锅。最后根据个人口味加入适量盐调味，继续焖煮至汤汁浓稠即可出锅。### 3. 小贴士- 干豆角本身有咸味，因此在加盐时需注意用量。 - 如果喜欢更浓郁的风味，可以在焖煮时加入几个八角或香叶。 - 焖煮过程中一定要保持小火，这样才能保证五花肉和干豆角充分吸收汤汁的味道。### 4. 营养价值干豆角富含膳食纤维，有助于促进消化；五花肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供充足的能量。这道菜营养均衡，适合家庭日常食用，尤其适合秋冬季节进补。通过以上步骤，一道美味的干豆角焖五花肉就完成了。这道菜香气扑鼻、滋味浓厚，无论是配米饭还是单独享用都令人回味无穷！
简介干豆角焖五花肉是一道经典的家常菜，融合了干豆角的清香与五花肉的肥美，色泽红亮、口感丰富。这道菜不仅简单易做，还具有浓郁的地方特色和营养价值，深受大众喜爱。
多级标题1. 准备食材 2. 制作步骤 2.1 腌制五花肉 2.2 干豆角泡发 2.3 炒制调料 2.4 焖煮入味 3. 小贴士 4. 营养价值 ---
内容详细说明
1. 准备食材制作干豆角焖五花肉需要以下主要食材：五花肉500克、干豆角100克、生姜几片、大葱一段、大蒜几瓣。辅料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水。此外，还可以根据个人口味加入八角或香叶等调味料。
2. 制作步骤
2.1 腌制五花肉将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入少许料酒、生抽和姜片腌制15分钟。这样可以去腥增香，使五花肉更加入味。
2.2 干豆角泡发干豆角用温水提前浸泡3-4小时，直至完全变软。然后将泡发好的干豆角切成长段备用。浸泡时间要足够，否则会影响口感。
2.3 炒制调料锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的五花肉翻炒至表面微黄。接着加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，随后加入一勺白糖翻炒均匀，让五花肉上色。再倒入适量生抽和老抽调色调味。
2.4 焖煮入味将泡发好的干豆角倒入锅中，翻拌均匀后加入适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，期间可适当搅拌防止粘锅。最后根据个人口味加入适量盐调味，继续焖煮至汤汁浓稠即可出锅。
3. 小贴士- 干豆角本身有咸味，因此在加盐时需注意用量。 - 如果喜欢更浓郁的风味，可以在焖煮时加入几个八角或香叶。 - 焖煮过程中一定要保持小火，这样才能保证五花肉和干豆角充分吸收汤汁的味道。
4. 营养价值干豆角富含膳食纤维，有助于促进消化；五花肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供充足的能量。这道菜营养均衡，适合家庭日常食用，尤其适合秋冬季节进补。通过以上步骤，一道美味的干豆角焖五花肉就完成了。这道菜香气扑鼻、滋味浓厚，无论是配米饭还是单独享用都令人回味无穷！