# 简介微波炉不仅能快速加热食物，还能制作一些简单又美味的甜点。今天就来教大家用微波炉蒸鸡蛋糕，只需几步就能轻松搞定，让你在家也能享受香甜松软的美味。## 一、准备材料### （1）主要食材 - 鸡蛋：2个 - 细砂糖：30克 - 牛奶：50毫升 ### （2）辅助材料 - 普通面粉：50克 - 泡打粉：1/4小勺 - 玉米油或其他无味植物油：10克 ---## 二、制作步骤### （1）准备工作 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 2. 在另一个碗里将牛奶和玉米油混合均匀，备用。### （2）混合面糊 1. 将普通面粉和泡打粉过筛后，分两次加入到鸡蛋液中，每次都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。 2. 倒入牛奶混合液，继续翻拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。### （3）倒入模具 1. 准备一个耐热的玻璃或陶瓷容器，在内壁涂抹一层薄油以防粘连。 2. 将调好的面糊倒入模具中，约八分满即可。### （4）微波炉蒸制 1. 把装有面糊的模具放入微波炉中，选择高火（功率800W左右），设置时间为3分钟。 2. 时间结束后取出模具，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，若牙签干净则表示完成；若还有湿面糊，可再加30秒至1分钟继续加热。---## 三、小贴士1.
火力调整
：不同型号的微波炉功率可能有所不同，初次尝试时建议先从较短时间开始，以免蛋糕过熟。 2.
模具选择
：尽量选择耐高温的玻璃或陶瓷制品，金属模具不可用于微波炉。 3.
口感提升
：可以在面糊中加入适量葡萄干、坚果碎等配料，增加风味层次感。---## 四、总结利用微波炉蒸鸡蛋糕既方便快捷，又能保证蛋糕的松软细腻。只要掌握好材料配比和操作细节，即使是厨房新手也能轻松上手。快来试试吧！
简介微波炉不仅能快速加热食物，还能制作一些简单又美味的甜点。今天就来教大家用微波炉蒸鸡蛋糕，只需几步就能轻松搞定，让你在家也能享受香甜松软的美味。
一、准备材料
（1）主要食材 - 鸡蛋：2个 - 细砂糖：30克 - 牛奶：50毫升
（2）辅助材料 - 普通面粉：50克 - 泡打粉：1/4小勺 - 玉米油或其他无味植物油：10克 ---
二、制作步骤
（1）准备工作 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 2. 在另一个碗里将牛奶和玉米油混合均匀，备用。
（2）混合面糊 1. 将普通面粉和泡打粉过筛后，分两次加入到鸡蛋液中，每次都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。 2. 倒入牛奶混合液，继续翻拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。
（3）倒入模具 1. 准备一个耐热的玻璃或陶瓷容器，在内壁涂抹一层薄油以防粘连。 2. 将调好的面糊倒入模具中，约八分满即可。
（4）微波炉蒸制 1. 把装有面糊的模具放入微波炉中，选择高火（功率800W左右），设置时间为3分钟。 2. 时间结束后取出模具，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，若牙签干净则表示完成；若还有湿面糊，可再加30秒至1分钟继续加热。---
三、小贴士1. **火力调整**：不同型号的微波炉功率可能有所不同，初次尝试时建议先从较短时间开始，以免蛋糕过熟。 2. **模具选择**：尽量选择耐高温的玻璃或陶瓷制品，金属模具不可用于微波炉。 3. **口感提升**：可以在面糊中加入适量葡萄干、坚果碎等配料，增加风味层次感。---
四、总结利用微波炉蒸鸡蛋糕既方便快捷，又能保证蛋糕的松软细腻。只要掌握好材料配比和操作细节，即使是厨房新手也能轻松上手。快来试试吧！