本篇文章给大家谈谈创意蛋糕店配方,以及创意蛋糕店配方图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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创意蛋糕店新配方分享 创意蛋糕店熔岩蛋糕配方一览
创意蛋糕店新配方分享,昨天我为大家带来了大部分的蛋糕糕点配方,那么还有哪些配方是小伙伴们还不知道的呢?下面就和我一起来看看吧!
创意蛋糕店新配方分享
1、长崎蛋糕
基底:芝士蛋糕
材料:砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系
2、牛角包
基底:奶酪
材料:奶油系+巧克力系
3、熔岩蛋糕
基底:牛角包
材料:巧克力系+巧克力系+奶油系
4、拿破仑千层
基底:泡芙 奶油系 砂糖系
5、树干蛋糕
基底:瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系
6、草莓冰沙
基底散拍辩:香草冰淇淋
材料:巧克力酱+巧克力酱+草莓系
7、奶黄派 (大盘)
基底:鲜奶冻
材料:奶油系+巧克力酱+奶油系
8、裱花蛋糕(大盘)
基底:蜂蜜奶香蛋糕
材料:奶油系+奶油系+奶油系+水果系
9、蜂蜜奶香蛋糕(大盘)
基底:奶黄派
材料:砂糖系+奶油系+奶油系
10、年轮蛋贺搜糕(大盘)
基底:甜甜圈
材料:奶油系+奶油系+巧克力酱+砂糖系
11、黑森林蛋糕
基底:熔岩蛋糕
材料:奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系
12、舒芙蕾
基底:松饼
材料:水果系+水果系+奶冲缺油系+奶油系
13、松饼
基底:奶酪
材料:奶油系+砂糖系
创意蛋糕店配方
创意蛋糕店配方:
1、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、交叉巧克力、交叉巧克力。
2、华夫饼干(方格点心)、巧克力酱、奶黄。
3、炸面包圈、巧克力酱、奶油。
4、水果蛋糕、奶油、草莓。
5、香草冰激凌、果冻、奶油、奶油。
6、布丁、奶油、奶黄。
7、甜甜圈(王国甜点)、奶油、樱桃(大草莓做不了)。
8、意式奶冻、奶油、闭宏源巧克力酱、交叉巧克力。
9、提拉米苏、绝前甜甜圈(王国甜点)、巧克力酱、巧克力酱、巧克力酱轿态、奶油。
10、大布丁、布丁、奶油、奶油、奶油、奶黄、大盘子。
11、蛋糕卷、华夫饼干(方格点心)、奶油、奶油。
12、泡芙、奶油、奶黄。
创意蛋糕店蛋糕配方是什么?蛋糕配方大全
很多的玩家朋友最近在问创意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢?各个蛋糕的配方是什么呢?我给各位玩家朋友们汇总了一下,感兴趣的小伙伴们快来跟我一起往下看看吧!
创意蛋糕店蛋糕配方汇总
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底:海绵蛋糕
材料:奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底:海绵蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底:海绵蛋糕
材料:精华系+奶油系
华夫饼
基底:海绵蛋糕
材料:精华系+砂糖系
二、果冻打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底:果冻
材料:奶油系+奶油系
布丁
基底:果冻
材料:奶油和咐系+砂糖系
鲜奶冻
基底:果冻
材料:精华系+奶油系
巴伐利亚布丁
基底:果冻
材料:奶油系+水果指尺系
三、大盘蛋糕
萨赫蛋糕(大盘)
基底:巧克力蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭唯棚高菲(大盘)
基底:香草冰淇淋
材料:奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盘)
基底:布丁
材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
馅饼(大盘)
基底:鲜奶冻
材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有奶酪蛋糕
基底:馅饼
材料:砂糖系+奶油系+奶油系
三层蛋糕
基底:稀有奶酪蛋糕
材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系
马卡龙塔
基底:三层蛋糕
材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪罗蛋糕
基底:萨赫蛋糕
材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底:甜甜圈
材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底:华夫饼
材料:砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底:华夫饼
材料:奶油系+奶油系
千层派
基底:泡芙
材料:奶油系+砂糖系
圣诞树蛋糕
基底:瑞士卷
材料:奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底:香草冰淇淋
材料:精华系+精华系+草莓系
开罗番薯羊羹
基底:超大布丁
材料:整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米苏
基底:巴伐利亚布丁
材料:巧克力系+巧克力系+奶油系
[img]创意蛋糕店的所有配方?
淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕(3张)
层切坦昌改成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
酸奶慕斯蛋糕
制作方法:
酸奶慕斯蛋糕
1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。
3. 加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。
4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。
附注:
1、产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。
2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。
3、成品建议存放在2-4℃环境中。
经典慕斯蛋糕
配料:
水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋迅告酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克。
制作方法:
一、巧克力慕斯部分
1、白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。
2、把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。
经典慕斯蛋糕
3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5、加入融化好的巧克力。
6、最后再加入打发好的鲜奶油,洋酒即可入模。
7、冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配让判纤草茶即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化,继续加入淡奶、白油拌匀。
2、再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可。
关于创意蛋糕店配方和创意蛋糕店配方图片的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。