本篇文章给大家谈谈豆面条怎么做好吃，以及豆角焖面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、豆面条的做法
- 2、纯豆面面条怎么做好吃
- 3、豆面条怎么做
- 4、豆面条怎么做好吃窍门
- 5、豆面面条的做法大全
豆面条的做法
豆面条的原料是绿豆面400克，白面100克，水200克，属山西小吃，利口筋韧，久煮不断，富有营养。
中文名：豆面条
主要食材：绿豆面400克，白面100克，水200克。
制作棚坦肆方法：
将豆面与白面同时放入盆内，掺合均匀，一手加水，一手打穗，面穗打匀后揉成硬面团，湿净布盖住，饧20分钟后放在案上用大木杠反复压，直至压光，越光越好。压好后用大擀面杖擀成如信悔有光纸厚的大薄片(越薄越好)，注意四边薄厚均匀，撒面扑折成约10厘米宽的多层叠面，用刀切成竹帘棍细的面条，抖净面扑分成小把(一般每把50克)晾干，食时入开水锅中煮熟捞出即成。
特点：利口筋韧，久煮不断，富有营养。
【注】此面制法与擀面条相同，是山西面食最普通的一种制法，一般比擀面薄。亦可根据食者口味链轿与喜好切成细条或切成宽片、菱形片等。因以豆面为主，所以面的粘性强，韧劲大，吃时利口有筋骨。在吃涮羊肉时，涮完羊肉后一定在涮锅汤内煮一把豆面条。在家庭中，则可浇配各种荤素浇头
或打卤，更多的是对入汤料做成汤面。
[img]纯豆面面条怎么做好吃
面条是一种制作简单，食用方便，营养非常丰富的食物，黄豆面条也是比较受欢迎的一种面条，黄豆面条是由黄豆的豆面加水制作而形成的，豆面条不但好吃，而且做法也是多种多样，那么纯豆面面条怎么做好吃呢?
纯豆面面条怎么做好吃
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或老铅宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
豆面面条也不是纯豆面的，就是在擀面条的面粉里掺上点豆面，没有具体标准，也就是凭感觉添加，和好了面，擀成薄薄的大饼然后切成面条，不能切的太细了，太细了煮的时候容易煮成糊糊，煮面的时候用油烤锅，加点罗卜条，煮出来面那是相当好吃。
主料：白面 300克，绿豆面 200克。辅料：鸡蛋 1个，盐 2克。
1、白面、绿豆面放到盆中，放入一个鸡蛋，这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水水中加入盐。
2、用盐水裂闭把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次。把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了。
3、取一个面团，擀成大片。叠起来，切成条，因为是绿豆面，所以切的时候比白面的面条还是要宽了不少。
4、把面条打开，把薄面抖干净。放在盖帘上，把另一个面团也同样擀好。锅里烧开水，下入面条，煮3个开。
5、捞出来过冷水，因为加了鸡蛋和盐，所以绿豆面的面条没有断裂的情况，口感呢，跟白面的面条差不多。因为含有绿豆面，对身体却好了不少。
榨菜肉丝面
榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
食材：榨菜、里脊肉、面条、鸡精、生粉、酱油、胡椒粉、料酒。
做法：1、准备好上述食材;2、里脊肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟;3、榨菜切丝备用;锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用;4、锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头;5、锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~6、锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可。
榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎侍源好人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。作为懒人，在家做这碗面也以极简为追求目标，通常我大概化6分钟可以做一锅，还不用洗切，特别特别快，都比方便面更方便了。要方便，两个要点：用成品榨菜包、用开水下面。对了，那肉丝也用的是超市里绞好的哈。
豆面条怎么做
主料
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面粉300g
调料
食盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
鸡蛋
1个
酸萝卜
100g
豆面条的做法
1.可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，我今天用的是油菜叶。这是母亲晾晒干菜的场景。
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2.用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。
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3.因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。
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4.打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。
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5.擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连。
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6.切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条
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7.将泡发好的油菜叶和葱切小段。
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8.炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐。
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9.炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤。
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10.水开下入面条煮。
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11.可以多煮一会，熬的越黏糊口感越好，我熬制的还没州悉有达到标准，不过中午剩下的面条晚上吃的时候，已经黏糊到家了，几乎看不到面条的模样，变为一锅粥了，用勺子挖着吃，那叫一个香。
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12.切了一碗萝卜丝和香菜凉拌一下，吃这个面条，不需册弯乎要富贵的菜肴来搭配，越闹禅低贱的越好，比如，一勺辣子稀稀溜溜的吃下去，那叫一个爽。
豆面条怎么做好吃窍门
豆面条怎么做好吃窍门
用料
粗黄豆粉 50克
细黄豆粉 50克
普通面粉 400克
盐 15-20克
水 170-180克
淀粉 适量
小苏打 3克
豆面面条的做法
面粉，粗细豆面盐混合
我用了170克，你可以按照你家面粉的干湿来加水
和面，入压面机
多压几遍
成型
撒上淀粉，防粘
再压成薯握薄片撒淀粉，一定要撒哦
调节宽度做磨，切面就可以了
小贴士
没有粗豆面，细的也是一样的，小苏打最好是加上，可以让面条更纯手斗筋道，面条压好，一定要多放淀粉，防粘连，放入冰箱吃的时候拿出来就行。随意配菜，酱类
豆面面条的做法大全
豆面手擀面
清热解毒
利尿
甲状腺
用料
主料
白面300克
绿豆面200克
辅料
鸡蛋
1个
盐
2克
豆面手擀脊销世面的做法
1.
白面，绿豆面放到盆中，放入一个鸡蛋，这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水水中加樱肢入盐
2.
用盐水把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次
3.
把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了
4.
取一个面团，擀成大片
5.
叠起来，切成条，因为是绿豆面，所以切的时候比白面的面条还是要宽了不少
6.
把面条打开，把薄面抖干净
7.
放在盖帘上，把另一个面团也同样擀好
8.
锅里烧开斗宽水，下入面条，煮3个开
9.
捞出来过冷水，因为加了鸡蛋和盐，所以绿豆面的面条没有断裂的情况，口感呢，跟白面的面条差不多。因为含有绿豆面，对身体却好了不少。
豆面手擀面成品图
关于豆面条怎么做好吃和豆角焖面怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。