简介:
麻薯面包是一种口感独特,外形美观的面包,由于其Q弹可口的口感深受年轻人的喜爱。今天我们就来介绍一下麻薯面包的制作方法。
多级标题:
一、材料准备
二、面团制作
三、麻薯馅制作
四、面包成型
五、烘焙
内容详细说明:
一、材料准备
1.低筋面粉220克
2.红枣泥100克
3.麻薯馅50克
4.酵母3克
5.糖30克
6.鸡蛋1个
7.牛奶80克
8.盐2克
9.黄油适量
二、面团制作
1.将低筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀。
2.加入鸡蛋和牛奶,揉成干湿适中、有弹性的面团。
3.将黄油加入,揉成光滑面团,放置静置2小时到面团发酵至2倍大小。
三、麻薯馅制作
1.将麻薯馅加入红枣泥中,混合均匀。
四、面包成型
1.将面团平放在案板上,分割成大小相等的面球。
2.将每个面球擀成椭圆形,将麻薯馅放在中间。
3.将两侧对折,封边捏紧,成型后在面包表面刻上菊花纹路。
4.将面包码放在烤盘上,留空隙静置20分钟。
五、烘焙
1.将烤箱调节至180℃,预热10分钟。
2.在烤盘的底部放一个小碗清水,将烤箱温度调节至160℃,进行烘焙。
3.烤20分钟后,将面包取出,再刷上一层蛋液,回到烤箱继续烘焙,烘烤到面包表面金黄色即可。
总结:
以上就是制作麻薯面包的详细步骤,按照以上步骤进行操作,制作出来的麻薯面包口感丰富、营养健康,是一道美食佳品。