# 简介 排包面包是一种外形整齐、口感松软的面包，适合早餐或下午茶。制作方法简单易学，只需几种基本食材和简单的步骤即可完成。## 一级标题：准备材料 ### 二级标题：所需食材 - 高筋面粉：500克 - 牛奶：250毫升（室温） - 鸡蛋：1个 - 白砂糖：40克 - 黄油：30克 - 干酵母：5克 - 盐：5克 ---## 一级标题：制作步骤 ### 二级标题：第一步：混合面团 1. 在一个大碗中，将高筋面粉过筛后放入，加入白砂糖和盐，搅拌均匀。 2. 在另一个小碗中，用温牛奶将干酵母化开，静置5分钟使其活化。 3. 将鸡蛋打入面粉中，再倒入激活后的酵母水，用手动打蛋器搅拌成絮状。 ### 二级标题：第二步：揉面与发酵 1. 将面团转移到案板上，用手揉至表面光滑。 2. 将软化的黄油加入面团中，继续揉搓直至完全吸收。 3. 将揉好的面团放入抹了少许油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。 ### 二级标题：第三步：整形与二次发酵 1. 发酵好的面团取出，排气后分割成等量的小面团（根据模具大小调整）。 2. 将每个小面团擀成长条形，整齐排列在烤盘中。 3. 再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟。 ### 二级标题：第四步：烘烤 1. 烤箱预热至180℃。 2. 在发酵好的排包表面刷一层薄薄的蛋液（可选）。 3. 放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，直至表面金黄即可出炉。 ---## 一级标题：小贴士 1.
牛奶温度
：确保牛奶的温度在35℃左右，过热会杀死酵母。 2.
黄油状态
：黄油需提前软化，方便揉进面团中。 3.
发酵环境
：选择温暖湿润的地方发酵，有助于提高效率。 通过以上步骤，一款香甜松软的排包面包就完成了！无论是搭配牛奶还是果酱都非常美味，快来试试吧！
简介 排包面包是一种外形整齐、口感松软的面包，适合早餐或下午茶。制作方法简单易学，只需几种基本食材和简单的步骤即可完成。
一级标题：准备材料
二级标题：所需食材 - 高筋面粉：500克 - 牛奶：250毫升（室温） - 鸡蛋：1个 - 白砂糖：40克 - 黄油：30克 - 干酵母：5克 - 盐：5克 ---
一级标题：制作步骤
二级标题：第一步：混合面团 1. 在一个大碗中，将高筋面粉过筛后放入，加入白砂糖和盐，搅拌均匀。 2. 在另一个小碗中，用温牛奶将干酵母化开，静置5分钟使其活化。 3. 将鸡蛋打入面粉中，再倒入激活后的酵母水，用手动打蛋器搅拌成絮状。
二级标题：第二步：揉面与发酵 1. 将面团转移到案板上，用手揉至表面光滑。 2. 将软化的黄油加入面团中，继续揉搓直至完全吸收。 3. 将揉好的面团放入抹了少许油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。
二级标题：第三步：整形与二次发酵 1. 发酵好的面团取出，排气后分割成等量的小面团（根据模具大小调整）。 2. 将每个小面团擀成长条形，整齐排列在烤盘中。 3. 再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟。
二级标题：第四步：烘烤 1. 烤箱预热至180℃。 2. 在发酵好的排包表面刷一层薄薄的蛋液（可选）。 3. 放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，直至表面金黄即可出炉。 ---
一级标题：小贴士 1. **牛奶温度**：确保牛奶的温度在35℃左右，过热会杀死酵母。 2. **黄油状态**：黄油需提前软化，方便揉进面团中。 3. **发酵环境**：选择温暖湿润的地方发酵，有助于提高效率。 通过以上步骤，一款香甜松软的排包面包就完成了！无论是搭配牛奶还是果酱都非常美味，快来试试吧！