# 简介 饼干是一种广受欢迎的休闲食品，不仅制作简单，还能根据个人口味进行创意搭配。无论是作为日常零食还是下午茶伴侣，饼干都能带来满满的幸福感。本文将为您详细介绍多种简单饼干的制作方法，让烘焙小白也能轻松上手。---## 一、基础黄油饼干 ### 材料准备 - 黄油：100克 - 细砂糖：50克 - 鸡蛋液：25克 - 中筋面粉：200克 ### 制作步骤 1. 将软化的黄油与细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋液继续搅拌至完全融合。 2. 筛入中筋面粉，揉成光滑的面团。 3. 将面团擀平，用模具压出形状后放入烤盘。 4. 烤箱预热至180℃，烤制15分钟即可。 ---## 二、巧克力曲奇饼干 ### 材料准备 - 无盐黄油：120克 - 细砂糖：60克 - 巧克力豆：50克 - 鸡蛋：1个 - 低筋面粉：150克 ### 制作步骤 1. 黄油软化后加入细砂糖，搅拌至蓬松状态。 2. 打入鸡蛋，加入巧克力豆拌匀。 3. 分次筛入低筋面粉，揉成柔软的面团。 4. 将面团分成小份，搓圆后压扁，放入烤箱以170℃烤制12分钟。 ---## 三、燕麦葡萄干饼干 ### 材料准备 - 燕麦片：100克 - 低筋面粉：100克 - 黄油：70克 - 白砂糖：50克 - 葡萄干：30克 - 鸡蛋：1个 ### 制作步骤 1. 黄油融化后与白砂糖混合均匀，打入鸡蛋搅拌。 2. 加入燕麦片和低筋面粉，拌入葡萄干。 3. 将面糊分成小块，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 4. 烤箱预热至160℃，烤制15分钟即可。 ---## 四、坚果杏仁饼干 ### 材料准备 - 黄油：100克 - 细砂糖：60克 - 杏仁片：80克 - 鸡蛋液：30克 - 中筋面粉：150克 ### 制作步骤 1. 黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋液。 2. 筛入面粉，拌入杏仁片。 3. 将面团擀成薄片，用刀切成长方形小块。 4. 放入烤箱以170℃烤制12分钟。 ---## 五、奶香椰蓉球 ### 材料准备 - 黄油：80克 - 细砂糖：50克 - 椰蓉：100克 - 鸡蛋液：30克 - 低筋面粉：100克 ### 制作步骤 1. 黄油软化后加入细砂糖，搅拌均匀后加入鸡蛋液。 2. 筛入低筋面粉，再拌入椰蓉。 3. 揉成小球状，放入烤盘。 4. 烤箱预热至160℃，烤制15分钟即可。 ---## 六、总结 以上是六种简单易学的饼干制作方法，每一种都具有独特的风味和口感。无论是甜美的巧克力曲奇，还是健康的燕麦葡萄干饼干，都能满足不同人群的需求。快动手试试吧！
简介 饼干是一种广受欢迎的休闲食品，不仅制作简单，还能根据个人口味进行创意搭配。无论是作为日常零食还是下午茶伴侣，饼干都能带来满满的幸福感。本文将为您详细介绍多种简单饼干的制作方法，让烘焙小白也能轻松上手。---
一、基础黄油饼干
材料准备 - 黄油：100克 - 细砂糖：50克 - 鸡蛋液：25克 - 中筋面粉：200克
制作步骤 1. 将软化的黄油与细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋液继续搅拌至完全融合。 2. 筛入中筋面粉，揉成光滑的面团。 3. 将面团擀平，用模具压出形状后放入烤盘。 4. 烤箱预热至180℃，烤制15分钟即可。 ---
二、巧克力曲奇饼干
材料准备 - 无盐黄油：120克 - 细砂糖：60克 - 巧克力豆：50克 - 鸡蛋：1个 - 低筋面粉：150克
制作步骤 1. 黄油软化后加入细砂糖，搅拌至蓬松状态。 2. 打入鸡蛋，加入巧克力豆拌匀。 3. 分次筛入低筋面粉，揉成柔软的面团。 4. 将面团分成小份，搓圆后压扁，放入烤箱以170℃烤制12分钟。 ---
三、燕麦葡萄干饼干
材料准备 - 燕麦片：100克 - 低筋面粉：100克 - 黄油：70克 - 白砂糖：50克 - 葡萄干：30克 - 鸡蛋：1个
制作步骤 1. 黄油融化后与白砂糖混合均匀，打入鸡蛋搅拌。 2. 加入燕麦片和低筋面粉，拌入葡萄干。 3. 将面糊分成小块，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 4. 烤箱预热至160℃，烤制15分钟即可。 ---
四、坚果杏仁饼干
材料准备 - 黄油：100克 - 细砂糖：60克 - 杏仁片：80克 - 鸡蛋液：30克 - 中筋面粉：150克
制作步骤 1. 黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋液。 2. 筛入面粉，拌入杏仁片。 3. 将面团擀成薄片，用刀切成长方形小块。 4. 放入烤箱以170℃烤制12分钟。 ---
五、奶香椰蓉球
材料准备 - 黄油：80克 - 细砂糖：50克 - 椰蓉：100克 - 鸡蛋液：30克 - 低筋面粉：100克
制作步骤 1. 黄油软化后加入细砂糖，搅拌均匀后加入鸡蛋液。 2. 筛入低筋面粉，再拌入椰蓉。 3. 揉成小球状，放入烤盘。 4. 烤箱预热至160℃，烤制15分钟即可。 ---
六、总结 以上是六种简单易学的饼干制作方法，每一种都具有独特的风味和口感。无论是甜美的巧克力曲奇，还是健康的燕麦葡萄干饼干，都能满足不同人群的需求。快动手试试吧！