# 简介随着现代厨房电器的普及，小烤箱以其小巧便捷的特点深受家庭主妇和烹饪爱好者的喜爱。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一台小烤箱都能轻松制作出健康美味的佳肴。本书精心整理了100道适合小烤箱制作的美食食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及甜点等多个餐段，让您的餐桌更加丰富多样。无论您是厨房新手还是资深厨师，都可以在本书中找到属于自己的灵感。## 第一部分：早餐篇### 一、经典吐司系列#### 1. 黄油香草吐司 -
材料
：全麦吐司2片、黄油10克、香草精适量。 -
步骤
：1. 将吐司放入预热至180℃的小烤箱中，烘烤3分钟。2. 取出后涂抹一层黄油，并滴入几滴香草精。3. 再次放入烤箱中，以同样温度烘烤2分钟即可。#### 2. 蓝莓奶酪吐司 -
材料
：白吐司2片、蓝莓酱2汤匙、奶油奶酪50克。 -
步骤
：1. 吐司两面抹上蓝莓酱。2. 在上面均匀铺上奶油奶酪。3. 放入烤箱，170℃烘烤约5分钟。### 二、创意鸡蛋系列#### 1. 番茄芝士蛋盅 -
材料
：鸡蛋2个、番茄1个、马苏里拉奶酪适量。 -
步骤
：1. 番茄切半去籽，将鸡蛋打入其中。2. 在表面撒上奶酪碎。3. 放入烤箱，190℃烤制10分钟。#### 2. 香蕉煎蛋卷 -
材料
：香蕉1根、鸡蛋2个、糖粉适量。 -
步骤
：1. 香蕉切片，与打散的鸡蛋混合。2. 倒入平底锅摊成薄饼状。3. 卷起后放入小烤箱，160℃烘烤5分钟。## 第二部分：午餐篇### 一、主菜系列#### 1. 鸡肉蔬菜串烧 -
材料
：鸡胸肉200克、彩椒1个、洋葱半个、橄榄油适量。 -
步骤
：1. 将鸡肉和蔬菜切成块状，穿在竹签上。2. 涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒。3. 放入烤箱，200℃烤制15分钟。#### 2. 烤鱼配柠檬酱 -
材料
：鲈鱼一条、柠檬1个、黄油适量。 -
步骤
：1. 鱼身两侧划刀口，用柠檬汁腌制10分钟。2. 在鱼身上涂一层黄油。3. 放入烤箱，180℃烤制20分钟。### 二、配菜系列#### 1. 烤红薯条 -
材料
：红薯1个、橄榄油适量、海盐少许。 -
步骤
：1. 红薯去皮切条。2. 涂抹橄榄油并撒上海盐。3. 放入烤箱，220℃烤制20分钟。#### 2. 烤蘑菇 -
材料
：白蘑菇6个、大蒜末1茶匙、橄榄油适量。 -
步骤
：1. 蘑菇去蒂，内部填入大蒜末。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，190℃烤制15分钟。## 第三部分：晚餐篇### 一、肉类料理#### 1. 烤羊排 -
材料
：羊排4根、迷迭香适量、橄榄油适量。 -
步骤
：1. 羊排用迷迭香和橄榄油腌制30分钟。2. 放入烤箱，210℃烤制25分钟。#### 2. 烤牛肉卷 -
材料
：牛里脊肉片4片、培根4片、奶酪适量。 -
步骤
：1. 牛肉片包裹奶酪和培根卷起。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，200℃烤制18分钟。### 二、海鲜料理#### 1. 烤扇贝 -
材料
：扇贝6个、蒜蓉适量、橄榄油适量。 -
步骤
：1. 扇贝摆盘，撒上蒜蓉。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，180℃烤制10分钟。#### 2. 烤虾仁 -
材料
：虾仁10只、柠檬汁适量、橄榄油适量。 -
步骤
：1. 虾仁用柠檬汁腌制15分钟。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，190℃烤制8分钟。## 第四部分：甜点篇### 一、蛋糕类#### 1. 小巧戚风蛋糕 -
材料
：低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖50克。 -
步骤
：1. 分离蛋清和蛋黄，分别打发。2. 将两者混合后倒入模具。3. 放入烤箱，170℃烤制25分钟。#### 2. 抹茶慕斯杯 -
材料
：抹茶粉10克、吉利丁片2片、淡奶油100毫升。 -
步骤
：1. 吉利丁片泡软后加入抹茶粉搅拌均匀。2. 淡奶油打发后与抹茶液混合。3. 倒入杯子中，冷藏2小时。### 二、饼干类#### 1. 核桃曲奇 -
材料
：低筋面粉100克、核桃仁50克、黄油50克。 -
步骤
：1. 黄油打发后加入面粉和核桃仁。2. 揉成面团后分成小块。3. 放入烤箱，160℃烤制15分钟。#### 2. 巧克力曲奇 -
材料
：低筋面粉100克、巧克力豆50克、黄油50克。 -
步骤
：1. 黄油打发后加入巧克力豆和面粉。2. 揉成面团后整形。3. 放入烤箱，180℃烤制12分钟。通过以上这些简单易学的食谱，相信您可以充分利用小烤箱制作出各种美味佳肴。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这些食谱都能为您带来惊喜和满足感！
简介随着现代厨房电器的普及，小烤箱以其小巧便捷的特点深受家庭主妇和烹饪爱好者的喜爱。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一台小烤箱都能轻松制作出健康美味的佳肴。本书精心整理了100道适合小烤箱制作的美食食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及甜点等多个餐段，让您的餐桌更加丰富多样。无论您是厨房新手还是资深厨师，都可以在本书中找到属于自己的灵感。
第一部分：早餐篇
一、经典吐司系列
1. 黄油香草吐司 - **材料**：全麦吐司2片、黄油10克、香草精适量。 - **步骤**：1. 将吐司放入预热至180℃的小烤箱中，烘烤3分钟。2. 取出后涂抹一层黄油，并滴入几滴香草精。3. 再次放入烤箱中，以同样温度烘烤2分钟即可。
2. 蓝莓奶酪吐司 - **材料**：白吐司2片、蓝莓酱2汤匙、奶油奶酪50克。 - **步骤**：1. 吐司两面抹上蓝莓酱。2. 在上面均匀铺上奶油奶酪。3. 放入烤箱，170℃烘烤约5分钟。
二、创意鸡蛋系列
1. 番茄芝士蛋盅 - **材料**：鸡蛋2个、番茄1个、马苏里拉奶酪适量。 - **步骤**：1. 番茄切半去籽，将鸡蛋打入其中。2. 在表面撒上奶酪碎。3. 放入烤箱，190℃烤制10分钟。
2. 香蕉煎蛋卷 - **材料**：香蕉1根、鸡蛋2个、糖粉适量。 - **步骤**：1. 香蕉切片，与打散的鸡蛋混合。2. 倒入平底锅摊成薄饼状。3. 卷起后放入小烤箱，160℃烘烤5分钟。
第二部分：午餐篇
一、主菜系列
1. 鸡肉蔬菜串烧 - **材料**：鸡胸肉200克、彩椒1个、洋葱半个、橄榄油适量。 - **步骤**：1. 将鸡肉和蔬菜切成块状，穿在竹签上。2. 涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒。3. 放入烤箱，200℃烤制15分钟。
2. 烤鱼配柠檬酱 - **材料**：鲈鱼一条、柠檬1个、黄油适量。 - **步骤**：1. 鱼身两侧划刀口，用柠檬汁腌制10分钟。2. 在鱼身上涂一层黄油。3. 放入烤箱，180℃烤制20分钟。
二、配菜系列
1. 烤红薯条 - **材料**：红薯1个、橄榄油适量、海盐少许。 - **步骤**：1. 红薯去皮切条。2. 涂抹橄榄油并撒上海盐。3. 放入烤箱，220℃烤制20分钟。
2. 烤蘑菇 - **材料**：白蘑菇6个、大蒜末1茶匙、橄榄油适量。 - **步骤**：1. 蘑菇去蒂，内部填入大蒜末。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，190℃烤制15分钟。
第三部分：晚餐篇
一、肉类料理
1. 烤羊排 - **材料**：羊排4根、迷迭香适量、橄榄油适量。 - **步骤**：1. 羊排用迷迭香和橄榄油腌制30分钟。2. 放入烤箱，210℃烤制25分钟。
2. 烤牛肉卷 - **材料**：牛里脊肉片4片、培根4片、奶酪适量。 - **步骤**：1. 牛肉片包裹奶酪和培根卷起。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，200℃烤制18分钟。
二、海鲜料理
1. 烤扇贝 - **材料**：扇贝6个、蒜蓉适量、橄榄油适量。 - **步骤**：1. 扇贝摆盘，撒上蒜蓉。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，180℃烤制10分钟。
2. 烤虾仁 - **材料**：虾仁10只、柠檬汁适量、橄榄油适量。 - **步骤**：1. 虾仁用柠檬汁腌制15分钟。2. 涂抹橄榄油。3. 放入烤箱，190℃烤制8分钟。
第四部分：甜点篇
一、蛋糕类
1. 小巧戚风蛋糕 - **材料**：低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖50克。 - **步骤**：1. 分离蛋清和蛋黄，分别打发。2. 将两者混合后倒入模具。3. 放入烤箱，170℃烤制25分钟。
2. 抹茶慕斯杯 - **材料**：抹茶粉10克、吉利丁片2片、淡奶油100毫升。 - **步骤**：1. 吉利丁片泡软后加入抹茶粉搅拌均匀。2. 淡奶油打发后与抹茶液混合。3. 倒入杯子中，冷藏2小时。
二、饼干类
1. 核桃曲奇 - **材料**：低筋面粉100克、核桃仁50克、黄油50克。 - **步骤**：1. 黄油打发后加入面粉和核桃仁。2. 揉成面团后分成小块。3. 放入烤箱，160℃烤制15分钟。
2. 巧克力曲奇 - **材料**：低筋面粉100克、巧克力豆50克、黄油50克。 - **步骤**：1. 黄油打发后加入巧克力豆和面粉。2. 揉成面团后整形。3. 放入烤箱，180℃烤制12分钟。通过以上这些简单易学的食谱，相信您可以充分利用小烤箱制作出各种美味佳肴。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这些食谱都能为您带来惊喜和满足感！