# 简介炸萝卜肉丸是一道色香味俱佳的传统中式美食，以其外酥里嫩、香气扑鼻的特点深受大众喜爱。这道菜不仅美味可口，还兼具营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜肴。## 一、食材准备1.
主料
：白萝卜、猪肉馅。 2.
辅料
：鸡蛋、葱姜末、淀粉、面包糠。 3.
调味料
：盐、胡椒粉、酱油、香油。## 二、制作步骤### （一）准备工作首先将白萝卜洗净去皮，用擦丝器将其擦成细丝，然后放入沸水中焯烫至软烂，捞出后挤干水分备用。接着将猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油和香油搅拌均匀，形成肉馅。### （二）混合调制将处理好的萝卜丝与肉馅混合，加入一个鸡蛋和适量淀粉，充分搅拌直至所有材料融合均匀，形成粘稠的肉丸馅料。### （三）成型与裹浆用手将混合好的馅料捏成大小适中的丸子形状，依次在淀粉中滚一圈，再蘸取面包糠，确保丸子表面均匀地裹上一层保护层。### （四）炸制过程在锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热时，将裹好面包糠的萝卜肉丸逐个放入油锅中炸制。保持中小火慢炸，期间不断翻动丸子，待其表面呈现金黄色且质地酥脆时即可捞出沥油。## 三、成品特点炸萝卜肉丸外层金黄酥脆，内里柔软鲜嫩，萝卜的清香与肉馅的浓郁完美结合，口感层次分明。这道菜不仅适合作为家庭聚餐的主菜，也是一道极佳的小吃选择。## 四、营养价值萝卜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；猪肉提供丰富的蛋白质，增强体力。搭配的鸡蛋和淀粉进一步提升了菜品的营养价值，是一道健康又美味的佳肴。通过以上详细的介绍，相信你已经对如何制作一道美味的炸萝卜肉丸有了全面的了解。不妨动手试试，让家人品尝这份传统的中式美味吧！
简介炸萝卜肉丸是一道色香味俱佳的传统中式美食，以其外酥里嫩、香气扑鼻的特点深受大众喜爱。这道菜不仅美味可口，还兼具营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜肴。
一、食材准备1. **主料**：白萝卜、猪肉馅。 2. **辅料**：鸡蛋、葱姜末、淀粉、面包糠。 3. **调味料**：盐、胡椒粉、酱油、香油。
二、制作步骤
（一）准备工作首先将白萝卜洗净去皮，用擦丝器将其擦成细丝，然后放入沸水中焯烫至软烂，捞出后挤干水分备用。接着将猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油和香油搅拌均匀，形成肉馅。
（二）混合调制将处理好的萝卜丝与肉馅混合，加入一个鸡蛋和适量淀粉，充分搅拌直至所有材料融合均匀，形成粘稠的肉丸馅料。
（三）成型与裹浆用手将混合好的馅料捏成大小适中的丸子形状，依次在淀粉中滚一圈，再蘸取面包糠，确保丸子表面均匀地裹上一层保护层。
（四）炸制过程在锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热时，将裹好面包糠的萝卜肉丸逐个放入油锅中炸制。保持中小火慢炸，期间不断翻动丸子，待其表面呈现金黄色且质地酥脆时即可捞出沥油。
三、成品特点炸萝卜肉丸外层金黄酥脆，内里柔软鲜嫩，萝卜的清香与肉馅的浓郁完美结合，口感层次分明。这道菜不仅适合作为家庭聚餐的主菜，也是一道极佳的小吃选择。
四、营养价值萝卜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；猪肉提供丰富的蛋白质，增强体力。搭配的鸡蛋和淀粉进一步提升了菜品的营养价值，是一道健康又美味的佳肴。通过以上详细的介绍，相信你已经对如何制作一道美味的炸萝卜肉丸有了全面的了解。不妨动手试试，让家人品尝这份传统的中式美味吧！