# 简介 肉丸是一道经典美食，无论是中式家常菜还是西式料理中都能看到它的身影。它不仅制作简单，还能搭配各种食材，深受大众喜爱。今天就来教大家如何做出美味的肉丸。## 一、准备材料 在动手之前，我们需要准备好以下材料： - 主料：猪肉馅500克 - 辅料：鸡蛋1个、面包糠适量、葱姜末各1勺 - 调味料：盐2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许 ## 二、制作步骤 ### （一）调制肉馅 1. 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末。 2. 打入一个鸡蛋，并加入盐、生抽、料酒和胡椒粉。 3. 搅拌均匀，让调料充分融入肉馅中。 ### （二）加入辅料 1. 在调好的肉馅中加入适量面包糠，增加肉丸的口感和弹性。 2. 继续搅拌，使所有成分混合均匀。 ### （三）搓制肉丸 1. 取适量肉馅，用手掌轻轻揉成圆形。 2. 注意力度要适中，避免肉馅散开或过于紧实。 ### （四）烹饪肉丸 1. 锅中倒入清水，烧至微沸后，将搓好的肉丸逐个放入锅中。 2. 待水再次沸腾后，转小火慢煮约8分钟，直至肉丸完全熟透。 3. 如果喜欢煎炸口感，也可以用平底锅将肉丸两面煎至金黄。 ## 三、注意事项 1. 肉馅的选择很重要，建议选择肥瘦相间的五花肉，这样口感更佳。 2. 面包糠可以根据个人口味调整用量，增加或减少以调节肉丸的松软度。 3. 烹饪时一定要确保肉丸彻底煮熟，避免食物安全问题。 ## 四、小贴士 - 如果想让肉丸更加鲜美，可以在肉馅中加入一些香菇丁或者胡萝卜碎。 - 煎炸肉丸时可以先用少量油预热锅底，再放入肉丸，防止粘锅。 通过以上步骤，一道美味的肉丸就可以轻松制作完成啦！无论是炖汤、红烧还是直接蘸酱食用，都别有一番风味。快动手试试吧！
简介 肉丸是一道经典美食，无论是中式家常菜还是西式料理中都能看到它的身影。它不仅制作简单，还能搭配各种食材，深受大众喜爱。今天就来教大家如何做出美味的肉丸。
一、准备材料 在动手之前，我们需要准备好以下材料： - 主料：猪肉馅500克 - 辅料：鸡蛋1个、面包糠适量、葱姜末各1勺 - 调味料：盐2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许
二、制作步骤
（一）调制肉馅 1. 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末。 2. 打入一个鸡蛋，并加入盐、生抽、料酒和胡椒粉。 3. 搅拌均匀，让调料充分融入肉馅中。
（二）加入辅料 1. 在调好的肉馅中加入适量面包糠，增加肉丸的口感和弹性。 2. 继续搅拌，使所有成分混合均匀。
（三）搓制肉丸 1. 取适量肉馅，用手掌轻轻揉成圆形。 2. 注意力度要适中，避免肉馅散开或过于紧实。
（四）烹饪肉丸 1. 锅中倒入清水，烧至微沸后，将搓好的肉丸逐个放入锅中。 2. 待水再次沸腾后，转小火慢煮约8分钟，直至肉丸完全熟透。 3. 如果喜欢煎炸口感，也可以用平底锅将肉丸两面煎至金黄。
三、注意事项 1. 肉馅的选择很重要，建议选择肥瘦相间的五花肉，这样口感更佳。 2. 面包糠可以根据个人口味调整用量，增加或减少以调节肉丸的松软度。 3. 烹饪时一定要确保肉丸彻底煮熟，避免食物安全问题。
四、小贴士 - 如果想让肉丸更加鲜美，可以在肉馅中加入一些香菇丁或者胡萝卜碎。 - 煎炸肉丸时可以先用少量油预热锅底，再放入肉丸，防止粘锅。 通过以上步骤，一道美味的肉丸就可以轻松制作完成啦！无论是炖汤、红烧还是直接蘸酱食用，都别有一番风味。快动手试试吧！