简介：
小面包是一种常见的面包种类，制作方法简单，口感松软。今天，我们就为大家分享一下小面包的做法和配方。
一、材料准备
小麦粉、酵母、白糖、盐、水、油、鸡蛋
二、制作步骤
1. 将小麦粉、白糖、酵母和盐混合在一起，放入面包机中。
2. 加入适量的水和油，启动面包机开始揉面。
3. 将鸡蛋打散后，倒入面包机中继续揉面，直至面团光滑有弹性。
4. 取出面团，在案板上揉成球形。
5. 在醒发盆中放入擦干的毛巾，将面团放入醒发盆中，放到温暖的地方静置1-2小时，直至面团大小变为原来的2倍。
6. 面团排气，分成小面团，搓成条状，放在烤盘上。
7. 静置10-15分钟，可以在表面轻切一刀。
8. 放入烤箱，以175度烤制15-20分钟即可。
三、注意事项
1. 面团需要充分揉捏，使其充分发酵。
2. 面团放在醒发盆中醒发的时间需要足够长，否则会影响面包发酵，导致口感不佳。
3. 烤箱温度需根据自己的烤箱特性进行调节，时间也需要根据烤箱的特性来进行调整。
四、总结
小面包的制作方法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。期望本篇小面包的做法和配方能够为大家带来一些帮助。