# 糯米肉丸的做法## 简介 糯米肉丸是一道具有独特口感的传统美食，外层包裹着晶莹剔透的糯米，内里则是鲜嫩多汁的肉馅。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。本文将详细介绍如何在家制作美味的糯米肉丸。## 准备材料 ### 主要材料 - 猪绞肉 300克 - 糯米 150克### 辅助材料 - 葱 2根 - 姜 1小块 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1个 - 水淀粉 适量 - 芝麻油 适量## 制作步骤 ### 步骤一：准备材料 1. 将糯米提前浸泡4小时以上。 2. 葱切碎，姜剁成末备用。### 步骤二：调制肉馅 1. 将猪绞肉放入大碗中。 2. 加入葱花、姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋和水淀粉。 3. 用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，然后加入少许芝麻油拌匀。### 步骤三：包制肉丸 1. 取适量泡好的糯米沥干水分。 2. 将肉馅分成若干份，每份搓成圆形。 3. 将肉丸均匀地裹上一层糯米，确保每个肉丸都完整覆盖。### 步骤四：蒸制 1. 在蒸锅底部铺上一层蒸笼布或涂上薄油防止粘连。 2. 将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，注意间隔开以免粘连。 3. 大火蒸约20分钟即可。## 小贴士 - 浸泡糯米时可以加入少量盐或食用油，这样蒸出来的糯米更香。 - 包制肉丸时，可以用手沾些水，以防肉丸粘手。 - 根据个人口味，可以在肉馅中加入香菇丁、胡萝卜丁等增加风味。通过以上的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糯米肉丸了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请宾客的佳肴。希望你能尝试并享受这个过程！
糯米肉丸的做法
简介 糯米肉丸是一道具有独特口感的传统美食，外层包裹着晶莹剔透的糯米，内里则是鲜嫩多汁的肉馅。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。本文将详细介绍如何在家制作美味的糯米肉丸。
准备材料
主要材料 - 猪绞肉 300克 - 糯米 150克
辅助材料 - 葱 2根 - 姜 1小块 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1个 - 水淀粉 适量 - 芝麻油 适量
制作步骤
步骤一：准备材料 1. 将糯米提前浸泡4小时以上。 2. 葱切碎，姜剁成末备用。
步骤二：调制肉馅 1. 将猪绞肉放入大碗中。 2. 加入葱花、姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋和水淀粉。 3. 用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，然后加入少许芝麻油拌匀。
步骤三：包制肉丸 1. 取适量泡好的糯米沥干水分。 2. 将肉馅分成若干份，每份搓成圆形。 3. 将肉丸均匀地裹上一层糯米，确保每个肉丸都完整覆盖。
步骤四：蒸制 1. 在蒸锅底部铺上一层蒸笼布或涂上薄油防止粘连。 2. 将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，注意间隔开以免粘连。 3. 大火蒸约20分钟即可。
小贴士 - 浸泡糯米时可以加入少量盐或食用油，这样蒸出来的糯米更香。 - 包制肉丸时，可以用手沾些水，以防肉丸粘手。 - 根据个人口味，可以在肉馅中加入香菇丁、胡萝卜丁等增加风味。通过以上的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糯米肉丸了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请宾客的佳肴。希望你能尝试并享受这个过程！