# 简介油炸肉丸子是一道深受人们喜爱的传统美食，不仅味道鲜美，而且做法多样。这道菜色泽金黄、外酥里嫩，无论是作为家庭晚餐的配菜还是聚会时的小吃都非常合适。本文将详细介绍油炸肉丸子的做法和配方。# 主要材料## 肉类选择- 猪肉末：300克 - 牛肉末：150克（可选） - 鸡胸肉末：150克（可选）## 辅料- 洋葱：1个 - 大蒜：2瓣 - 新鲜香草（如欧芹）：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 面包屑：50克 - 鸡蛋：1个 - 植物油：适量（用于炸制）# 制作步骤## 准备工作1.
洋葱和大蒜处理
：将洋葱和大蒜切成细碎。 2.
香草准备
：新鲜香草切碎备用。## 调制肉馅1. 将所有肉类放入一个大碗中。 2. 加入切好的洋葱、大蒜和香草。 3. 根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 4. 打入一个鸡蛋，并加入面包屑。 5. 用手或搅拌器充分混合均匀，直至肉馅变得粘稠。## 成型与炸制1.
成型
：将调好的肉馅揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好调整。 2.
预热油锅
：在锅中倒入足够的植物油，加热至油温达到约180°C。 3.
炸制
：将肉丸小心放入热油中，注意不要一次放太多，以免降低油温。炸至表面金黄且熟透即可捞出沥油。# 注意事项- 在制作肉馅时，确保所有材料都已充分混合，这样可以使肉丸更加紧实。 - 炸制过程中控制好油温，过高容易导致外焦内生，过低则会使肉丸吸油过多。 - 可以根据个人口味调整香草种类，例如使用迷迭香或百里香等。# 结语通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的油炸肉丸子了。这道菜简单易做，口感丰富，无论是大人还是小孩都会喜欢。希望您尝试后能够享受这份美味！
简介油炸肉丸子是一道深受人们喜爱的传统美食，不仅味道鲜美，而且做法多样。这道菜色泽金黄、外酥里嫩，无论是作为家庭晚餐的配菜还是聚会时的小吃都非常合适。本文将详细介绍油炸肉丸子的做法和配方。
主要材料
肉类选择- 猪肉末：300克 - 牛肉末：150克（可选） - 鸡胸肉末：150克（可选）
辅料- 洋葱：1个 - 大蒜：2瓣 - 新鲜香草（如欧芹）：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 面包屑：50克 - 鸡蛋：1个 - 植物油：适量（用于炸制）
制作步骤
准备工作1. **洋葱和大蒜处理**：将洋葱和大蒜切成细碎。 2. **香草准备**：新鲜香草切碎备用。
调制肉馅1. 将所有肉类放入一个大碗中。 2. 加入切好的洋葱、大蒜和香草。 3. 根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 4. 打入一个鸡蛋，并加入面包屑。 5. 用手或搅拌器充分混合均匀，直至肉馅变得粘稠。
成型与炸制1. **成型**：将调好的肉馅揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好调整。 2. **预热油锅**：在锅中倒入足够的植物油，加热至油温达到约180°C。 3. **炸制**：将肉丸小心放入热油中，注意不要一次放太多，以免降低油温。炸至表面金黄且熟透即可捞出沥油。
注意事项- 在制作肉馅时，确保所有材料都已充分混合，这样可以使肉丸更加紧实。 - 炸制过程中控制好油温，过高容易导致外焦内生，过低则会使肉丸吸油过多。 - 可以根据个人口味调整香草种类，例如使用迷迭香或百里香等。
结语通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的油炸肉丸子了。这道菜简单易做，口感丰富，无论是大人还是小孩都会喜欢。希望您尝试后能够享受这份美味！