本篇文章给大家谈谈面包是什么做的，以及竹炭面包是什么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、做普通面包需要什么材料？
- 2、面包是什么做的
- 3、面包是什么做的？
- 4、面包是用淀粉做的吗？
做普通面包需要什么材料？
先说面包需要的材料；做面包必需的有高筋面粉，州模黄油，白糖，耐高糖酵母，可选的材料：鸡好雹蛋，奶粉，牛奶，红豆沙，葡萄干，蔓越莓，红枣，椰蓉等。
蛋糕需要的材料；做蛋糕必需的有低筋面粉，白糖，鸡蛋，册袜缓可选的材料有：酸奶，泡打粉，蔓越莓，葡萄干等。
做面包、蛋糕还需要工具：模具，量杯，电子秤，手动打蛋器，电动打蛋器，面粉筛，刮板，小刷子等。
总之，做面包蛋糕不是那么容易的，需要用心去学，不断地摸索总结经验，相信自己，肯定会成功的。
[img]面包是什么做的
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，按照上述的定义划分，面包这一食品范围更加广泛，世界上还有许多特殊种类的面包。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软扒旦；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
营养
面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”拦数和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
尽量避免吃丹麦面包：
面包中热量最高的是松质面包，也叫做春衡扰“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
提示：尽量少吃这样的面包，最好一周不超过一个。
学会辨别全麦面包：
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
把面粉加水和其它辅助原料等调匀,发酵后烤制而成的食品
面包是什么做的？
面包也写作麺包，一种用小麦等粮食作物为基本原料，然后磨粉制作并加热而制成的食品。面包以高筋面粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、租穗冷却等过程加工而成的焙烤食品。
根据材料的不同，将面包分为四大类：
1.主食面包：就是当作主食来吃的面包。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖的用量一般不超过10%，油脂要低于6%。
2.花色面包：花色面包的种类就比较多了，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量在12%～15%，油脂用量在7%～10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味余肆，像我们在蛋糕屋买到的面包一般都是花色面包。
3.调理面包：属于二次加工的面包，就是用烤熟后的面包加一些其他的材料再次加工而成，比如我们常吃的三明治、汉堡包、热狗等三种。
4.酥油面包：这种面包属于比较高档的产品，油脂比较多，而且还会加入大量的固体脂肪，既保持面包特色，又近于馅饼及千层酥等西点类食品，所以口感，由于酥软爽口，风味奇特，受到消费者的欢迎。
无论是自制面包还是销售的面包都是高筋面粉做的，因为高面筋才能形成比较好的网状结构和弹性松软组织，市面上也有很多品牌的高筋粉，我个人常用的是金像面包粉，筋度39%左右，出膜比较快，容易做出拉丝效果，其他的品牌比如新良、百钻、香雪其实弊毁卜也不错，只不过习惯用一种品牌，也就不想换其他的了。
面包是用淀粉做的吗？
不是，面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包岩州经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
扩展资料
面包选购：
1、选购手感较“硬”的面包。从热量上看，越硬的面包热量越低。同时硬面包不甜，含糖和油脂都少。而软质面包，油脂约占10%，热量较高。
2、选购口味较“淡”的面包，即含盐少、含糖少的面包。食盐可以使面包筋道饥激好吃，是面包制作中必不可少的原料，因此面包也可能是高盐食品。
3、选购口感较“粗”的面包。口感较“粗”、含有大烂枣袜量膳食纤维的全麦面包是不错的选择。
参考资料来源：人民网-你真的会选购面包吗？符合这几个要求才更健康
参考资料来源：百度百科-面包
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