# 简介制作一款简单美味的蛋糕，不仅可以为日常生活增添乐趣，还能在特殊时刻带来满满的幸福感。本文将详细介绍如何轻松制作一款基础的海绵蛋糕，即使是没有烘焙经验的新手也能轻松上手。# 材料准备## 主要材料 - 面粉：120克 - 细砂糖：100克 - 鸡蛋：3个（室温） - 牛奶：50毫升 - 植物油：50毫升 - 泡打粉：1茶匙## 辅助工具 - 电动搅拌器 - 橡皮刮刀 - 8寸圆形烤盘 - 烤箱# 制作步骤## 步骤一：准备工作 1.
预热烤箱
至175°C（350°F）。 2.
涂抹烤盘
，可以使用黄油或者喷雾油涂抹烤盘底部及边缘，防止蛋糕粘连。 3.
混合干性材料
，将面粉和泡打粉过筛混合均匀备用。## 步骤二：打发鸡蛋 1.
分离蛋白与蛋黄
，确保装蛋白的容器无水无油。 2.
打发蛋白
，分三次加入细砂糖，直到蛋白霜呈现硬性发泡状态。 3.
打发蛋黄
，在另一个碗中将蛋黄和剩余的细砂糖混合，用电动搅拌器打至颜色变浅体积膨胀。## 步骤三：混合面糊 1.
混合液体材料
，将牛奶和植物油混合均匀。 2.
加入蛋黄糊
，将液体材料缓缓倒入打发好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 3.
拌入干性材料
，将之前混合好的面粉分三次加入，用橡皮刮刀翻拌均匀。 4.
最后拌入蛋白霜
，从底部向上翻拌，直至看不到明显的蛋白霜块。## 步骤四：烘烤 1.
倒入烤盘
，将混合好的面糊倒入已经涂抹好的烤盘中。 2.
放入烤箱
，烤约25-30分钟，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。 3.
冷却脱模
，出炉后放置几分钟冷却，然后倒扣脱模，完全放凉后即可享用。# 小贴士 - 确保所有材料都是室温，这有助于更好地混合。 - 打发蛋白时，容器必须干净无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。 - 翻拌面糊时要轻柔快速，避免过度搅拌导致蛋糕体过于紧实。通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款简单又美味的海绵蛋糕。不论是作为下午茶的甜点还是庆祝活动的小惊喜，这款蛋糕都会让你大展身手，赢得一片赞誉！
简介制作一款简单美味的蛋糕，不仅可以为日常生活增添乐趣，还能在特殊时刻带来满满的幸福感。本文将详细介绍如何轻松制作一款基础的海绵蛋糕，即使是没有烘焙经验的新手也能轻松上手。
材料准备
主要材料 - 面粉：120克 - 细砂糖：100克 - 鸡蛋：3个（室温） - 牛奶：50毫升 - 植物油：50毫升 - 泡打粉：1茶匙
辅助工具 - 电动搅拌器 - 橡皮刮刀 - 8寸圆形烤盘 - 烤箱
制作步骤
步骤一：准备工作 1. **预热烤箱**至175°C（350°F）。 2. **涂抹烤盘**，可以使用黄油或者喷雾油涂抹烤盘底部及边缘，防止蛋糕粘连。 3. **混合干性材料**，将面粉和泡打粉过筛混合均匀备用。
步骤二：打发鸡蛋 1. **分离蛋白与蛋黄**，确保装蛋白的容器无水无油。 2. **打发蛋白**，分三次加入细砂糖，直到蛋白霜呈现硬性发泡状态。 3. **打发蛋黄**，在另一个碗中将蛋黄和剩余的细砂糖混合，用电动搅拌器打至颜色变浅体积膨胀。
步骤三：混合面糊 1. **混合液体材料**，将牛奶和植物油混合均匀。 2. **加入蛋黄糊**，将液体材料缓缓倒入打发好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 3. **拌入干性材料**，将之前混合好的面粉分三次加入，用橡皮刮刀翻拌均匀。 4. **最后拌入蛋白霜**，从底部向上翻拌，直至看不到明显的蛋白霜块。
步骤四：烘烤 1. **倒入烤盘**，将混合好的面糊倒入已经涂抹好的烤盘中。 2. **放入烤箱**，烤约25-30分钟，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。 3. **冷却脱模**，出炉后放置几分钟冷却，然后倒扣脱模，完全放凉后即可享用。
小贴士 - 确保所有材料都是室温，这有助于更好地混合。 - 打发蛋白时，容器必须干净无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。 - 翻拌面糊时要轻柔快速，避免过度搅拌导致蛋糕体过于紧实。通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款简单又美味的海绵蛋糕。不论是作为下午茶的甜点还是庆祝活动的小惊喜，这款蛋糕都会让你大展身手，赢得一片赞誉！