# 黑芝麻汤圆的做法## 简介黑芝麻汤圆是一道非常受欢迎的传统甜品，尤其是在中国南方地区。它以其独特的香气和丰富的营养价值而著称。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E以及钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值。本文将详细介绍如何制作美味的黑芝麻汤圆。## 准备材料### 主要材料 - 黑芝麻：100克 - 糯米粉：200克 - 温水：适量 - 白糖：50克（可根据个人口味调整）### 辅助材料 - 食用油：少许## 制作步骤### 1. 准备黑芝麻馅 - 将黑芝麻洗净后晾干。 - 放入锅中，小火炒至微黄，有浓郁的香味。 - 取出放凉后，用搅拌机打成细腻的粉末。 - 加入白糖，混合均匀。### 2. 和面团 - 将糯米粉放入大碗中。 - 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至能揉成面团。 - 揉至面团光滑，盖上湿布醒面30分钟。### 3. 包制汤圆 - 将醒好的面团分成若干小剂子。 - 每个小剂子用手掌压扁，包入适量的黑芝麻馅。 - 捏紧收口，搓成圆形。### 4. 煮汤圆 - 锅中烧开水，下入汤圆，用勺背轻轻推动防止粘底。 - 待汤圆浮起后再煮2-3分钟即可捞出。## 小贴士 - 炒黑芝麻时一定要用小火，避免糊掉。 - 温水和面可以使汤圆更加Q弹。 - 汤圆下锅时动作要轻，以免破坏形状。通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黑芝麻汤圆了。这不仅是一道美食，也是一次对传统手艺的体验。希望你能享受制作过程，并与家人朋友分享这份甜蜜。
黑芝麻汤圆的做法
简介黑芝麻汤圆是一道非常受欢迎的传统甜品，尤其是在中国南方地区。它以其独特的香气和丰富的营养价值而著称。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E以及钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值。本文将详细介绍如何制作美味的黑芝麻汤圆。
准备材料
主要材料 - 黑芝麻：100克 - 糯米粉：200克 - 温水：适量 - 白糖：50克（可根据个人口味调整）
辅助材料 - 食用油：少许
制作步骤
1. 准备黑芝麻馅 - 将黑芝麻洗净后晾干。 - 放入锅中，小火炒至微黄，有浓郁的香味。 - 取出放凉后，用搅拌机打成细腻的粉末。 - 加入白糖，混合均匀。
2. 和面团 - 将糯米粉放入大碗中。 - 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至能揉成面团。 - 揉至面团光滑，盖上湿布醒面30分钟。
3. 包制汤圆 - 将醒好的面团分成若干小剂子。 - 每个小剂子用手掌压扁，包入适量的黑芝麻馅。 - 捏紧收口，搓成圆形。
4. 煮汤圆 - 锅中烧开水，下入汤圆，用勺背轻轻推动防止粘底。 - 待汤圆浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
小贴士 - 炒黑芝麻时一定要用小火，避免糊掉。 - 温水和面可以使汤圆更加Q弹。 - 汤圆下锅时动作要轻，以免破坏形状。通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黑芝麻汤圆了。这不仅是一道美食，也是一次对传统手艺的体验。希望你能享受制作过程，并与家人朋友分享这份甜蜜。