# 腐乳蒸五花肉的做法## 简介腐乳蒸五花肉是一道融合了传统风味与现代烹饪技巧的美食。它将五花肉的醇香与腐乳的独特味道相结合，形成了一种鲜美而不腻的口感。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的上佳选择。## 准备材料### 主要材料 - 五花肉：300克 - 红腐乳：2块 - 蒜末：适量 - 姜末：适量### 辅助材料 - 生抽：1大勺 - 料酒：1大勺 - 白糖：1小勺 - 鸡精：少许 - 香油：适量## 制作步骤### 步骤一：准备食材 1. 将五花肉洗净后切成薄片。 2. 红腐乳用勺子压碎成泥状。### 步骤二：腌制五花肉 1. 在一个碗中，将切好的五花肉片加入红腐乳泥、蒜末、姜末、生抽、料酒、白糖和鸡精，搅拌均匀。 2. 让五花肉在调料中腌制约30分钟，使其充分入味。### 步骤三：蒸制五花肉 1. 取一个蒸盘，在底部铺一层锡纸（或蒸笼布），将腌制好的五花肉片整齐地码放在上面。 2. 将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25分钟至肉熟透。 3. 关火后，取出蒸盘，撒上少许香油增香。### 步骤四：装盘 1. 将蒸好的五花肉片从蒸盘中取出，摆放在盘中。 2. 最后可以撒上一些葱花作为装饰。## 小贴士 - 选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部分，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩。 - 腌制时间可以根据个人口味适当调整，喜欢更入味的朋友可以适当延长腌制时间。 - 蒸的过程中，可以适时开盖检查，确保肉质熟透且不干硬。通过以上步骤，一道美味的腐乳蒸五花肉就完成了。这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常值得尝试的家庭美食。
腐乳蒸五花肉的做法
简介腐乳蒸五花肉是一道融合了传统风味与现代烹饪技巧的美食。它将五花肉的醇香与腐乳的独特味道相结合，形成了一种鲜美而不腻的口感。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的上佳选择。
准备材料
主要材料 - 五花肉：300克 - 红腐乳：2块 - 蒜末：适量 - 姜末：适量
辅助材料 - 生抽：1大勺 - 料酒：1大勺 - 白糖：1小勺 - 鸡精：少许 - 香油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材 1. 将五花肉洗净后切成薄片。 2. 红腐乳用勺子压碎成泥状。
步骤二：腌制五花肉 1. 在一个碗中，将切好的五花肉片加入红腐乳泥、蒜末、姜末、生抽、料酒、白糖和鸡精，搅拌均匀。 2. 让五花肉在调料中腌制约30分钟，使其充分入味。
步骤三：蒸制五花肉 1. 取一个蒸盘，在底部铺一层锡纸（或蒸笼布），将腌制好的五花肉片整齐地码放在上面。 2. 将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25分钟至肉熟透。 3. 关火后，取出蒸盘，撒上少许香油增香。
步骤四：装盘 1. 将蒸好的五花肉片从蒸盘中取出，摆放在盘中。 2. 最后可以撒上一些葱花作为装饰。
小贴士 - 选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部分，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩。 - 腌制时间可以根据个人口味适当调整，喜欢更入味的朋友可以适当延长腌制时间。 - 蒸的过程中，可以适时开盖检查，确保肉质熟透且不干硬。通过以上步骤，一道美味的腐乳蒸五花肉就完成了。这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常值得尝试的家庭美食。