# 简介忙碌了一上午，下午时分急需一顿营养丰富又制作简便的午餐来补充能量。本篇文章将为您提供几款简单易做的下午饭菜谱，让您在短时间内即可享用到美味佳肴。## 一、家常豆腐### 材料- 嫩豆腐一块 - 肉末50克 - 青蒜一根 - 生姜一小块 - 酱油、盐、糖适量### 步骤1. 豆腐切成小块，青蒜切段，生姜切片备用。 2. 锅中放少许油，先下肉末炒至变色，再加入生姜片翻炒出香味。 3. 加入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀受热，避免弄碎。 4. 加入酱油、盐和糖调味，最后撒上青蒜段即可出锅。## 二、西红柿鸡蛋汤### 材料- 新鲜西红柿两个 - 鸡蛋两个 - 盐、胡椒粉适量### 步骤1. 西红柿洗净后切块，鸡蛋打散备用。 2. 锅中加水烧开，放入西红柿煮至软烂。 3. 水再次沸腾后慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。 4. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。## 三、清蒸鱼### 材料- 新鲜鱼一条（约500g） - 生姜几片 - 香葱两根 - 生抽、料酒适量### 步骤1. 鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便更好地入味。 2. 在鱼身上铺上姜片和香葱段。 3. 锅中加水烧开后放入装有鱼的盘子，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。 4. 出锅前淋上生抽和料酒调成的汁即可。## 四、素炒西兰花### 材料- 西兰花一颗 - 大蒜几瓣 - 盐适量### 步骤1. 西兰花切成小朵，大蒜切片备用。 2. 锅中加水烧开，加入少量盐，将西兰花焯水1-2分钟后捞出沥干水分。 3. 另起锅加油，油热后放入大蒜片爆香。 4. 加入西兰花快速翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。# 结语以上四道菜都是简单易做且营养丰富的选择，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松准备。希望这些食谱能为您的餐桌增添更多美味与健康。
简介忙碌了一上午，下午时分急需一顿营养丰富又制作简便的午餐来补充能量。本篇文章将为您提供几款简单易做的下午饭菜谱，让您在短时间内即可享用到美味佳肴。
一、家常豆腐
材料- 嫩豆腐一块 - 肉末50克 - 青蒜一根 - 生姜一小块 - 酱油、盐、糖适量
步骤1. 豆腐切成小块，青蒜切段，生姜切片备用。 2. 锅中放少许油，先下肉末炒至变色，再加入生姜片翻炒出香味。 3. 加入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀受热，避免弄碎。 4. 加入酱油、盐和糖调味，最后撒上青蒜段即可出锅。
二、西红柿鸡蛋汤
材料- 新鲜西红柿两个 - 鸡蛋两个 - 盐、胡椒粉适量
步骤1. 西红柿洗净后切块，鸡蛋打散备用。 2. 锅中加水烧开，放入西红柿煮至软烂。 3. 水再次沸腾后慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。 4. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。
三、清蒸鱼
材料- 新鲜鱼一条（约500g） - 生姜几片 - 香葱两根 - 生抽、料酒适量
步骤1. 鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便更好地入味。 2. 在鱼身上铺上姜片和香葱段。 3. 锅中加水烧开后放入装有鱼的盘子，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。 4. 出锅前淋上生抽和料酒调成的汁即可。
四、素炒西兰花
材料- 西兰花一颗 - 大蒜几瓣 - 盐适量
步骤1. 西兰花切成小朵，大蒜切片备用。 2. 锅中加水烧开，加入少量盐，将西兰花焯水1-2分钟后捞出沥干水分。 3. 另起锅加油，油热后放入大蒜片爆香。 4. 加入西兰花快速翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。
结语以上四道菜都是简单易做且营养丰富的选择，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松准备。希望这些食谱能为您的餐桌增添更多美味与健康。