# 小面包做法## 简介 小面包是一种简单而美味的面点，适合早餐或下午茶时间享用。其柔软的质地和香甜的味道深受人们喜爱。本篇文章将详细介绍如何制作小面包。## 准备材料 ### 主要材料 - 高筋面粉：500克 - 干酵母：7克 - 细砂糖：60克 - 盐：8克 - 温水：280毫升 - 黄油：40克### 辅助材料 - 蛋液（刷表面用）：适量 - 白芝麻：适量## 制作步骤 ### 第一步：准备面团 1. 在一个大碗中，混合高筋面粉、细砂糖和盐。 2. 在另一个容器中，将干酵母加入温水中搅拌均匀，静置约10分钟。 3. 将酵母水倒入面粉中，加入黄油，揉成光滑的面团。### 第二步：发酵 1. 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小，大约需要1小时。 2. 发酵完成后，将面团取出排气，然后分割成小份，每份约50克左右。### 第三步：成型 1. 将每个小面团滚圆，然后在烤盘上排好。 2. 让面团进行第二次发酵，直到体积再次膨胀，大约需要30分钟。### 第四步：烘烤 1. 预热烤箱至180℃。 2. 用蛋液轻轻刷在面团表面，并撒上白芝麻。 3. 放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色即可出炉。## 小贴士 - 确保使用的水温适中，过热会杀死酵母，影响发酵效果。 - 第二次发酵的时间可以根据室温调整，温度越高发酵越快。 - 烘烤时间和温度需要根据自家烤箱的特性适当调整。## 结语 通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的小面包了。尝试不同的配料和装饰，为您的小面包增添更多变化吧！
小面包做法
简介 小面包是一种简单而美味的面点，适合早餐或下午茶时间享用。其柔软的质地和香甜的味道深受人们喜爱。本篇文章将详细介绍如何制作小面包。
准备材料
主要材料 - 高筋面粉：500克 - 干酵母：7克 - 细砂糖：60克 - 盐：8克 - 温水：280毫升 - 黄油：40克
辅助材料 - 蛋液（刷表面用）：适量 - 白芝麻：适量
制作步骤
第一步：准备面团 1. 在一个大碗中，混合高筋面粉、细砂糖和盐。 2. 在另一个容器中，将干酵母加入温水中搅拌均匀，静置约10分钟。 3. 将酵母水倒入面粉中，加入黄油，揉成光滑的面团。
第二步：发酵 1. 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小，大约需要1小时。 2. 发酵完成后，将面团取出排气，然后分割成小份，每份约50克左右。
第三步：成型 1. 将每个小面团滚圆，然后在烤盘上排好。 2. 让面团进行第二次发酵，直到体积再次膨胀，大约需要30分钟。
第四步：烘烤 1. 预热烤箱至180℃。 2. 用蛋液轻轻刷在面团表面，并撒上白芝麻。 3. 放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色即可出炉。
小贴士 - 确保使用的水温适中，过热会杀死酵母，影响发酵效果。 - 第二次发酵的时间可以根据室温调整，温度越高发酵越快。 - 烘烤时间和温度需要根据自家烤箱的特性适当调整。
结语 通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的小面包了。尝试不同的配料和装饰，为您的小面包增添更多变化吧！