杭州特色菜有哪些
简介：杭州是中国著名的历史文化名城，也是中国八大美食之一的杭帮菜的发源地。在杭州，我们可以品尝到多种特色美食，其中最为著名的当属杭州的特色菜。
一、鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是杭州著名的一道汤，其特色在于选用了新鲜的鲫鱼头和细嫩的豆腐，汤汁色泽红亮，清淡鲜香，是夏季消暑的佳品。
二、东坡肉
东坡肉是杭州的传统名菜之一，选用五花肉制作，入口即化，肥而不腻，香而不腥，从清朝到现在，是宴席上常见的主菜之一。
三、龙井虾仁
龙井虾仁选用鲜嫩的龙井茶和精选的虾仁，加入适量的调料搭配而成，口感鲜嫩，香味扑鼻，是杭州一道极具特色的菜肴。
四、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州其他一道著名菜肴，选用的是新鲜的活草鱼，汁浓味鲜，鱼肉鲜嫩，口感独特，是杭州必吃的一道传统名菜。
五、叫花鸡
叫花鸡是杭州著名的农家菜肴之一，是以鸡腿为原料做成的，口感香酥嫩滑，而且味道非常好，是杭州普遍喜爱的传统美食。
总结：杭州特色菜以其丰富多样的风味和独特的口感，吸引了无数游客和吃货前来品尝。以上几道菜肴只是其中最为知名的几个，如果你来杭州旅游，一定要品尝这些美食，感受到这座城市的独特魅力。