# 6人年夜饭菜谱## 简介 年夜饭是中国传统节日春节中最为重要的一顿饭，是家庭成员欢聚一堂、辞旧迎新的时刻。一顿丰盛的年夜饭不仅代表着一年的丰收与祝福，也寄托着家人之间的深厚情感。本文将为六人家庭提供一份丰盛且具有吉祥寓意的年夜饭菜谱。## 开胃菜 ### 凉拌海带丝 -
材料
：新鲜海带丝、蒜末、香醋、生抽、糖、辣椒油。 -
做法
：将海带丝焯水后过冷水，加入调味料拌匀即可。## 主菜 ### 清蒸海鲈鱼 -
材料
：海鲈鱼一条、姜片、葱段、蒸鱼豉油。 -
做法
：鱼洗净后，在鱼身上划几刀，放入盘中，铺上姜片和葱段，大火蒸10分钟后取出，淋上蒸鱼豉油即可。### 蒜蓉西兰花 -
材料
：西兰花、大蒜、盐、食用油。 -
做法
：西兰花焯水后捞出，热油锅下蒜蓉炒香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。### 红烧肉 -
材料
：五花肉、老抽、生抽、冰糖、姜片、八角。 -
做法
：五花肉切块，先用开水煮去血沫，然后在锅中加入适量油，放入冰糖小火炒至融化成红色，加入五花肉翻炒至上色，加入足够的水和调料，小火慢炖至肉质软烂。## 汤品 ### 鲫鱼豆腐汤 -
材料
：鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、盐。 -
做法
：鲫鱼清洗干净后煎至两面金黄，加入足够的水，放入豆腐块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟，最后加盐调味。## 甜品 ### 红豆汤圆 -
材料
：糯米粉、红豆沙、清水。 -
做法
：将糯米粉加水揉成团，分成小剂子，包入红豆沙馅，搓圆后下锅煮至浮起即可。可加入适量红糖水增加风味。## 结语 这份年夜饭菜谱既考虑到了菜品的多样性，又兼顾了营养健康，每一款菜肴都富含美好的寓意，希望能给您的年夜饭增添更多的温馨与喜悦。
6人年夜饭菜谱
简介 年夜饭是中国传统节日春节中最为重要的一顿饭，是家庭成员欢聚一堂、辞旧迎新的时刻。一顿丰盛的年夜饭不仅代表着一年的丰收与祝福，也寄托着家人之间的深厚情感。本文将为六人家庭提供一份丰盛且具有吉祥寓意的年夜饭菜谱。
开胃菜
凉拌海带丝 - **材料**：新鲜海带丝、蒜末、香醋、生抽、糖、辣椒油。 - **做法**：将海带丝焯水后过冷水，加入调味料拌匀即可。
主菜
清蒸海鲈鱼 - **材料**：海鲈鱼一条、姜片、葱段、蒸鱼豉油。 - **做法**：鱼洗净后，在鱼身上划几刀，放入盘中，铺上姜片和葱段，大火蒸10分钟后取出，淋上蒸鱼豉油即可。
蒜蓉西兰花 - **材料**：西兰花、大蒜、盐、食用油。 - **做法**：西兰花焯水后捞出，热油锅下蒜蓉炒香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
红烧肉 - **材料**：五花肉、老抽、生抽、冰糖、姜片、八角。 - **做法**：五花肉切块，先用开水煮去血沫，然后在锅中加入适量油，放入冰糖小火炒至融化成红色，加入五花肉翻炒至上色，加入足够的水和调料，小火慢炖至肉质软烂。
汤品
鲫鱼豆腐汤 - **材料**：鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、盐。 - **做法**：鲫鱼清洗干净后煎至两面金黄，加入足够的水，放入豆腐块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟，最后加盐调味。
甜品
红豆汤圆 - **材料**：糯米粉、红豆沙、清水。 - **做法**：将糯米粉加水揉成团，分成小剂子，包入红豆沙馅，搓圆后下锅煮至浮起即可。可加入适量红糖水增加风味。
结语 这份年夜饭菜谱既考虑到了菜品的多样性，又兼顾了营养健康，每一款菜肴都富含美好的寓意，希望能给您的年夜饭增添更多的温馨与喜悦。