# 番茄豆腐汤的家常做法## 简介番茄豆腐汤是一道简单易做且营养丰富的家常菜。它以新鲜的番茄和嫩滑的豆腐为主料，搭配上一些调味品，不仅味道鲜美，而且色泽诱人。这道汤不仅适合家庭日常食用，也是招待客人时的一道不错的选择。## 准备材料### 主要食材 - 新鲜番茄 2个 - 嫩豆腐 1盒（约300克） - 青葱 适量### 辅助食材 - 盐 适量 - 白糖 少许 - 鸡精/鸡粉 适量 - 清水 适量 - 植物油 适量## 制作步骤### 步骤一：准备食材 1.
番茄处理
：将番茄洗净后切成小块。 2.
豆腐处理
：嫩豆腐从包装中取出，用刀切成小方块。 3.
青葱准备
：将青葱洗净，切成葱花备用。### 步骤二：烹饪过程 1.
炒番茄
：锅中加入适量植物油，油热后放入切好的番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。 2.
加水煮沸
：向锅中加入足够的清水，待水沸腾后，转小火慢炖5分钟左右，让番茄的味道充分融入水中。 3.
加入豆腐
：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。继续用小火慢炖3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。 4.
调味
：根据个人口味加入适量盐、少许白糖以及鸡精/鸡粉进行调味。 5.
撒葱花
：最后撒入切好的葱花，稍微搅拌一下即可关火。### 步骤三：装盘享用 - 关火后，将热腾腾的番茄豆腐汤盛入碗中，趁热食用更佳。## 小贴士 - 选择新鲜成熟的番茄，这样做出的汤更加鲜美。 - 豆腐选用嫩豆腐口感更佳，但烹饪时需轻柔操作，以免破坏豆腐。 - 加入少许白糖可以中和番茄的酸味，使汤的味道更加平衡。通过上述步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味可口的番茄豆腐汤了。这道汤不仅颜色鲜艳，而且酸甜适口，是夏日里解暑降温的好选择。希望每位尝试制作的朋友都能成功，享受美食带来的快乐！
番茄豆腐汤的家常做法
简介番茄豆腐汤是一道简单易做且营养丰富的家常菜。它以新鲜的番茄和嫩滑的豆腐为主料，搭配上一些调味品，不仅味道鲜美，而且色泽诱人。这道汤不仅适合家庭日常食用，也是招待客人时的一道不错的选择。
准备材料
主要食材 - 新鲜番茄 2个 - 嫩豆腐 1盒（约300克） - 青葱 适量
辅助食材 - 盐 适量 - 白糖 少许 - 鸡精/鸡粉 适量 - 清水 适量 - 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材 1. **番茄处理**：将番茄洗净后切成小块。 2. **豆腐处理**：嫩豆腐从包装中取出，用刀切成小方块。 3. **青葱准备**：将青葱洗净，切成葱花备用。
步骤二：烹饪过程 1. **炒番茄**：锅中加入适量植物油，油热后放入切好的番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。 2. **加水煮沸**：向锅中加入足够的清水，待水沸腾后，转小火慢炖5分钟左右，让番茄的味道充分融入水中。 3. **加入豆腐**：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。继续用小火慢炖3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。 4. **调味**：根据个人口味加入适量盐、少许白糖以及鸡精/鸡粉进行调味。 5. **撒葱花**：最后撒入切好的葱花，稍微搅拌一下即可关火。
步骤三：装盘享用 - 关火后，将热腾腾的番茄豆腐汤盛入碗中，趁热食用更佳。
小贴士 - 选择新鲜成熟的番茄，这样做出的汤更加鲜美。 - 豆腐选用嫩豆腐口感更佳，但烹饪时需轻柔操作，以免破坏豆腐。 - 加入少许白糖可以中和番茄的酸味，使汤的味道更加平衡。通过上述步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味可口的番茄豆腐汤了。这道汤不仅颜色鲜艳，而且酸甜适口，是夏日里解暑降温的好选择。希望每位尝试制作的朋友都能成功，享受美食带来的快乐！