# 东北家常菜菜谱大全带图片做法## 简介 东北菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。本篇菜谱集合了多种经典的东北家常菜，每道菜品都配有详细的制作步骤和图片，让烹饪变得简单而有趣。## 菜品列表 1. 小鸡炖蘑菇 2. 酸菜鱼 3. 地三鲜 4. 排骨炖豆角 5. 锅包肉 6. 红烧肉 7. 东北大拉皮 8. 黄瓜拌西红柿 9. 烧茄子 10. 炖白肉血肠### 小鸡炖蘑菇 #### 图片 （此处插入小鸡炖蘑菇的成品图片）#### 材料 - 小鸡半只 - 干香菇适量 - 土豆一个 - 葱、姜、蒜适量 - 生抽、老抽、盐、糖适量#### 做法 1. 小鸡切块，用开水焯水后捞出。 2. 干香菇泡软后洗净，土豆去皮切块。 3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入小鸡翻炒至表面微黄。 4. 加入香菇、土豆继续翻炒均匀。 5. 加入适量的水，调入生抽、老抽、盐、糖，大火烧开后转小火慢炖。 6. 炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可出锅。### 酸菜鱼 #### 图片 （此处插入酸菜鱼的成品图片）#### 材料 - 鲫鱼一条 - 酸菜适量 - 葱、姜、蒜适量 - 辣椒、花椒适量 - 料酒、盐、胡椒粉适量#### 做法 1. 鲫鱼清洗干净，两侧划几刀以便入味。 2. 酸菜洗净切段，葱姜蒜切末，辣椒切丝。 3. 热锅加油，放入葱姜蒜末、辣椒丝、花椒爆香。 4. 加入酸菜翻炒出香味，倒入足够的水。 5. 水开后加入鲫鱼，调入料酒、盐、胡椒粉。 6. 大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透。 7. 出锅前撒上葱花即可。### 地三鲜 #### 图片 （此处插入地三鲜的成品图片）#### 材料 - 土豆一个 - 茄子一根 - 青椒一个 - 葱、姜适量 - 生抽、盐、糖适量#### 做法 1. 土豆、茄子、青椒分别切成丁。 2. 热锅加油，先将土豆丁煎至金黄色。 3. 另起锅，加少量油，放入葱姜爆香，加入茄子丁翻炒。 4. 再次起锅，加入青椒丁略炒。 5. 最后将所有食材混合，加入生抽、盐、糖调味。 6. 翻炒均匀，直至蔬菜变软即可。以上是部分东北家常菜的介绍和做法，更多美味佳肴请持续关注！
东北家常菜菜谱大全带图片做法
简介 东北菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。本篇菜谱集合了多种经典的东北家常菜，每道菜品都配有详细的制作步骤和图片，让烹饪变得简单而有趣。
菜品列表 1. 小鸡炖蘑菇 2. 酸菜鱼 3. 地三鲜 4. 排骨炖豆角 5. 锅包肉 6. 红烧肉 7. 东北大拉皮 8. 黄瓜拌西红柿 9. 烧茄子 10. 炖白肉血肠
小鸡炖蘑菇
图片 （此处插入小鸡炖蘑菇的成品图片）
材料 - 小鸡半只 - 干香菇适量 - 土豆一个 - 葱、姜、蒜适量 - 生抽、老抽、盐、糖适量
做法 1. 小鸡切块，用开水焯水后捞出。 2. 干香菇泡软后洗净，土豆去皮切块。 3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入小鸡翻炒至表面微黄。 4. 加入香菇、土豆继续翻炒均匀。 5. 加入适量的水，调入生抽、老抽、盐、糖，大火烧开后转小火慢炖。 6. 炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可出锅。
酸菜鱼
图片 （此处插入酸菜鱼的成品图片）
材料 - 鲫鱼一条 - 酸菜适量 - 葱、姜、蒜适量 - 辣椒、花椒适量 - 料酒、盐、胡椒粉适量
做法 1. 鲫鱼清洗干净，两侧划几刀以便入味。 2. 酸菜洗净切段，葱姜蒜切末，辣椒切丝。 3. 热锅加油，放入葱姜蒜末、辣椒丝、花椒爆香。 4. 加入酸菜翻炒出香味，倒入足够的水。 5. 水开后加入鲫鱼，调入料酒、盐、胡椒粉。 6. 大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透。 7. 出锅前撒上葱花即可。
地三鲜
图片 （此处插入地三鲜的成品图片）
材料 - 土豆一个 - 茄子一根 - 青椒一个 - 葱、姜适量 - 生抽、盐、糖适量
做法 1. 土豆、茄子、青椒分别切成丁。 2. 热锅加油，先将土豆丁煎至金黄色。 3. 另起锅，加少量油，放入葱姜爆香，加入茄子丁翻炒。 4. 再次起锅，加入青椒丁略炒。 5. 最后将所有食材混合，加入生抽、盐、糖调味。 6. 翻炒均匀，直至蔬菜变软即可。以上是部分东北家常菜的介绍和做法，更多美味佳肴请持续关注！