经典爽口开胃小菜
作为中国饮食文化的一部分，小菜是餐桌上的一道重要佳肴，酸、辣、咸、甜等各种口味和风味多样，其中有着一些经典爽口开胃小菜，下面就来一一介绍。
一级标题：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道清爽美味、口感细腻、开胃下饭的小菜。食材只需黄瓜、蒜瓣、生姜、香菜、盐、酱油、香醋和糖，将黄瓜洗净后切成片，烧开水后将黄瓜片焯水，捞出沥干，放入调料中拌匀即可。
二级标题：蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道传统的川菜小菜，通常用鲜猪肉片，调料包括蒜泥、酱油、花椒粉、香醋等等。先将猪肉片煮熟，捞出切成薄片，配上蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、花椒粉等调料，拌匀，浇上热油即可。
二级标题：莴笋醉虾
莴笋醉虾是一道中西合璧的小菜，以鲜虾仁和莴笋为主料，加入少量的白酒和姜丝，调味后蒸熟即可食用。这道小菜味道鲜美、香浓，莴笋口感脆嫩，虾肉鲜嫩，酒的香味十分浓郁，是一道值得一试的美味小菜。
三级标题：草莓沙拉
草莓沙拉是一道独具特色的凉菜，选用新鲜草莓搭配脆生菜、莴苣、辣椒、豆腐等其他食材。沙拉酱汁的调制可以用柠檬汁、白醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉等多种食材来打造。吃起来既有草莓的清甜，也有沙拉酱汁的酸辣爽口，非常适合夏季消暑。
以上就是几道经典的爽口开胃小菜的介绍，希望大家能够在平时餐桌上自己试着制作，尝试着发现更多美食的乐趣。