# 干茶树菇的做法大全家常菜## 简介 干茶树菇，又称茶树菇、茶薪菇，是一种具有独特香气和营养的食用菌。它不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的微量元素。在日常饮食中加入干茶树菇，不仅可以增加菜肴的口感层次，还能提升整体营养价值。本文将详细介绍几种常见的干茶树菇家常菜做法。## 材料准备 ### 主要材料 - 干茶树菇：100克 - 鸡肉/猪肉：适量 - 豆腐：适量（可选） - 青菜/菠菜：适量（可选）### 辅助材料 - 生姜：几片 - 大蒜：几瓣 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精/味精：少许（可根据个人口味调整） - 料酒：少许 - 清水：适量## 做法大全### 一、干茶树菇炖鸡 #### 步骤 1.
泡发
：干茶树菇提前用水浸泡至软，大约需要30分钟。 2.
备料
：鸡肉切块，生姜切片，大蒜拍碎。 3.
炖煮
：锅中加水烧开后，放入鸡肉焯水去腥，捞出备用。 4.
炒香
：另起锅，热油爆香生姜和大蒜。 5.
炖制
：加入鸡肉翻炒均匀后，倒入足够的清水，加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火慢炖。 6.
加入茶树菇
：待鸡肉快熟时，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮至食材熟透。 7.
调味
：最后加入鸡精或味精调味即可。### 二、茶树菇豆腐汤 #### 步骤 1.
泡发
：干茶树菇同样先用水泡软。 2.
准备豆腐
：豆腐切块，青菜洗净备用。 3.
煮茶树菇
：锅中加水烧开，加入茶树菇，用中小火煮约10分钟。 4.
加豆腐
：待茶树菇煮软后，加入豆腐块，继续煮至豆腐入味。 5.
调味
：最后加入青菜，调入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀即可出锅。### 三、茶树菇炒肉 #### 步骤 1.
泡发与切配
：干茶树菇泡软后切段；猪肉切薄片；生姜、大蒜切末。 2.
炒肉片
：锅中加油，油热后下肉片快速翻炒至变色。 3.
加入茶树菇
：肉片变色后，加入茶树菇，继续翻炒均匀。 4.
调味
：加入适量的盐、生抽、料酒等调料，快速翻炒均匀。 5.
出锅前
：最后撒上葱花或蒜末，翻炒均匀即可出锅。## 小贴士 - 干茶树菇在泡发过程中，可以用温水以加快其吸水速度。 - 根据个人口味，可以适当调整盐和调味品的比例。 - 在炖煮过程中，注意控制火力，避免食材糊底。通过以上介绍，希望您能在家中尝试制作这些美味的干茶树菇家常菜，为家人带来健康又美味的一餐。
干茶树菇的做法大全家常菜
简介 干茶树菇，又称茶树菇、茶薪菇，是一种具有独特香气和营养的食用菌。它不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的微量元素。在日常饮食中加入干茶树菇，不仅可以增加菜肴的口感层次，还能提升整体营养价值。本文将详细介绍几种常见的干茶树菇家常菜做法。
材料准备
主要材料 - 干茶树菇：100克 - 鸡肉/猪肉：适量 - 豆腐：适量（可选） - 青菜/菠菜：适量（可选）
辅助材料 - 生姜：几片 - 大蒜：几瓣 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精/味精：少许（可根据个人口味调整） - 料酒：少许 - 清水：适量
做法大全
一、干茶树菇炖鸡
步骤 1. **泡发**：干茶树菇提前用水浸泡至软，大约需要30分钟。 2. **备料**：鸡肉切块，生姜切片，大蒜拍碎。 3. **炖煮**：锅中加水烧开后，放入鸡肉焯水去腥，捞出备用。 4. **炒香**：另起锅，热油爆香生姜和大蒜。 5. **炖制**：加入鸡肉翻炒均匀后，倒入足够的清水，加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火慢炖。 6. **加入茶树菇**：待鸡肉快熟时，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮至食材熟透。 7. **调味**：最后加入鸡精或味精调味即可。
二、茶树菇豆腐汤
步骤 1. **泡发**：干茶树菇同样先用水泡软。 2. **准备豆腐**：豆腐切块，青菜洗净备用。 3. **煮茶树菇**：锅中加水烧开，加入茶树菇，用中小火煮约10分钟。 4. **加豆腐**：待茶树菇煮软后，加入豆腐块，继续煮至豆腐入味。 5. **调味**：最后加入青菜，调入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀即可出锅。
三、茶树菇炒肉
步骤 1. **泡发与切配**：干茶树菇泡软后切段；猪肉切薄片；生姜、大蒜切末。 2. **炒肉片**：锅中加油，油热后下肉片快速翻炒至变色。 3. **加入茶树菇**：肉片变色后，加入茶树菇，继续翻炒均匀。 4. **调味**：加入适量的盐、生抽、料酒等调料，快速翻炒均匀。 5. **出锅前**：最后撒上葱花或蒜末，翻炒均匀即可出锅。
小贴士 - 干茶树菇在泡发过程中，可以用温水以加快其吸水速度。 - 根据个人口味，可以适当调整盐和调味品的比例。 - 在炖煮过程中，注意控制火力，避免食材糊底。通过以上介绍，希望您能在家中尝试制作这些美味的干茶树菇家常菜，为家人带来健康又美味的一餐。