蒸饼的家常做法
简介：
蒸饼是一种传统的北方小吃，口感软糯，香气扑鼻。作为一道经典的美食，有着自己的独特魅力。今天我们就来分享一下家常制作蒸饼的做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作过程
三、小窍门
内容详细说明：
一、准备材料
1. 面粉：300克；
2. 水：适量；
3. 酵母：1小块；
4. 少量食盐；
二、制作过程
步骤一：准备工作
将酵母用温水泡发，泡发时间约为5-10分钟。取一个大碗，倒入适量的面粉，再加少量的盐，慢慢加入水，边加边揉，搅拌均匀。
步骤二：发酵揉面
将发好的酵母加入到面中搅拌均匀。揉面的时候需要用力揉上10分钟，要揉到面团变得柔软有弹性为止。揉好的面团摆在碗里面，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方，静置发酵，大约需要1~2小时左右。
步骤三：搓成饼形
讲酵好的面团搓成一个长条，均分成若干份，然后搓成圆形。每个圆形的直径大约3-5cm左右，厚度为1~2厘米。
步骤四：蒸饼
将做好的蒸饼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟即可。
三、小窍门
1. 在蒸饼的时候，可以在饼中间加入一块蛋糕，这样可以增加香气；
2. 待蒸好的蒸饼放凉之后，可以直接当成早餐食品，配上豆浆或者牛奶，味道非常美味。
以上就是蒸饼的家常做法，只要按照上述步骤来操作，制作的蒸饼一定香软美味，而且方便快捷。快来一起试一试吧！