## 徐记海鲜菜单
简介:
徐记海鲜以其新鲜的海鲜食材和独特的烹饪技艺而闻名，菜单丰富多样，涵盖了从经典粤菜到创新菜式的各种海鲜料理。 这份菜单并非官方完整版，而是根据大众点评和网络信息整理而成，仅供参考。实际菜品及价格以门店实际情况为准。### 一、招牌菜式
招牌椒盐濑尿虾:
选用新鲜活蹦乱跳的濑尿虾，经秘制椒盐腌制后高温油炸，外酥里嫩，香辣可口，是徐记海鲜的当家招牌菜。 虾肉鲜甜，椒盐味浓郁，回味悠长。 (价格区间：¥XXX - ¥XXX，根据虾的大小和份量而定)
清蒸石斑鱼:
采用当天捕捞的新鲜石斑鱼，清蒸的做法最大程度地保留了鱼肉的鲜美原汁原味。 鱼肉细嫩滑爽，配以姜丝、葱丝等调料，鲜而不腻。 (价格区间：¥XXX - ¥XXX，根据鱼的大小而定)
蒜蓉粉丝蒸扇贝:
新鲜肥美的扇贝，铺上蒜蓉和粉丝，蒸至熟透。 蒜蓉的香味与扇贝的鲜甜完美融合，粉丝吸收了汤汁，鲜美无比。 (价格区间：¥XXX - ¥XXX，根据扇贝的大小和数量而定)### 二、其他海鲜类菜式#### 2.1 贝类
白灼象拔蚌:
肉质鲜嫩，口感爽脆。 简单白灼的做法，更能体现象拔蚌的鲜美。
香辣花蛤:
花蛤肉质饱满，配以香辣的酱汁，辣而不燥，下饭佳肴。
咖喱蟹:
肉质鲜美肥厚的蟹，搭配浓郁的咖喱酱汁，香气扑鼻。#### 2.2 虾蟹类
避风塘炒蟹:
采用独家秘制避风塘酱汁，将螃蟹炒制得香酥可口，咸香鲜美。
十三香小龙虾:
小龙虾个头肥大，肉质紧实，十三香的调味使其鲜香麻辣，令人回味无穷。
油焖大虾:
大虾肉质鲜嫩，油焖的做法使其更加入味，鲜香十足。#### 2.3 鱼类
红烧东星斑:
东星斑肉质细嫩，红烧的做法使其更加鲜美，色泽红亮诱人。
水煮鱼:
鲜嫩的鱼肉，配以麻辣鲜香的汤汁，麻、辣、鲜、香俱全。### 三、其他菜式
各种蔬菜:
提供多种新鲜蔬菜，以平衡海鲜的油腻。
主食:
提供米饭、面条等主食选择。
甜品:
提供一些甜品，例如水果、冰淇淋等。### 四、酒水饮料
提供各种酒水饮料，例如啤酒、果汁、软饮等。
注意:
以上菜单仅供参考，菜品价格及具体内容可能因门店不同而有所差异，请以实际菜单为准。 建议您在用餐前向餐厅服务员咨询详细菜品信息及价格。
徐记海鲜菜单**简介:**徐记海鲜以其新鲜的海鲜食材和独特的烹饪技艺而闻名，菜单丰富多样，涵盖了从经典粤菜到创新菜式的各种海鲜料理。 这份菜单并非官方完整版，而是根据大众点评和网络信息整理而成，仅供参考。实际菜品及价格以门店实际情况为准。
一、招牌菜式* **招牌椒盐濑尿虾:** 选用新鲜活蹦乱跳的濑尿虾，经秘制椒盐腌制后高温油炸，外酥里嫩，香辣可口，是徐记海鲜的当家招牌菜。 虾肉鲜甜，椒盐味浓郁，回味悠长。 (价格区间：¥XXX - ¥XXX，根据虾的大小和份量而定)* **清蒸石斑鱼:** 采用当天捕捞的新鲜石斑鱼，清蒸的做法最大程度地保留了鱼肉的鲜美原汁原味。 鱼肉细嫩滑爽，配以姜丝、葱丝等调料，鲜而不腻。 (价格区间：¥XXX - ¥XXX，根据鱼的大小而定)* **蒜蓉粉丝蒸扇贝:** 新鲜肥美的扇贝，铺上蒜蓉和粉丝，蒸至熟透。 蒜蓉的香味与扇贝的鲜甜完美融合，粉丝吸收了汤汁，鲜美无比。 (价格区间：¥XXX - ¥XXX，根据扇贝的大小和数量而定)
二、其他海鲜类菜式
2.1 贝类* **白灼象拔蚌:** 肉质鲜嫩，口感爽脆。 简单白灼的做法，更能体现象拔蚌的鲜美。 * **香辣花蛤:** 花蛤肉质饱满，配以香辣的酱汁，辣而不燥，下饭佳肴。 * **咖喱蟹:** 肉质鲜美肥厚的蟹，搭配浓郁的咖喱酱汁，香气扑鼻。
2.2 虾蟹类* **避风塘炒蟹:** 采用独家秘制避风塘酱汁，将螃蟹炒制得香酥可口，咸香鲜美。 * **十三香小龙虾:** 小龙虾个头肥大，肉质紧实，十三香的调味使其鲜香麻辣，令人回味无穷。 * **油焖大虾:** 大虾肉质鲜嫩，油焖的做法使其更加入味，鲜香十足。
2.3 鱼类* **红烧东星斑:** 东星斑肉质细嫩，红烧的做法使其更加鲜美，色泽红亮诱人。 * **水煮鱼:** 鲜嫩的鱼肉，配以麻辣鲜香的汤汁，麻、辣、鲜、香俱全。
三、其他菜式* **各种蔬菜:** 提供多种新鲜蔬菜，以平衡海鲜的油腻。 * **主食:** 提供米饭、面条等主食选择。 * **甜品:** 提供一些甜品，例如水果、冰淇淋等。
四、酒水饮料* 提供各种酒水饮料，例如啤酒、果汁、软饮等。**注意:** 以上菜单仅供参考，菜品价格及具体内容可能因门店不同而有所差异，请以实际菜单为准。 建议您在用餐前向餐厅服务员咨询详细菜品信息及价格。