## 上海有名的点心
简介
上海，这座繁华的国际大都市，不仅以其现代化的摩天大楼和充满活力的文化氛围而闻名，还以其精致美味的点心而令人垂涎。上海点心融合了本帮菜的浓油赤酱、苏帮菜的甜糯细腻以及西式糕点的创新元素，形成了独具特色的海派点心文化。从传统的老字号到新兴的网红店，上海的点心世界丰富多样，总能找到一款让你心动的美味。### 一、传统经典#### 1. 小笼馒头
南翔小笼馒头:
皮薄馅大，汤汁鲜美，是上海小笼馒头的代表，也是许多人心目中的No.1。尤其推荐蟹粉小笼，鲜香无比。
富春小笼:
以造型小巧，汤汁浓郁而著称，是老上海人钟爱的传统口味。#### 2. 生煎馒头
大壶春生煎:
底脆肉嫩，汤汁饱满，是上海生煎中的经典代表，以其焦香酥脆的底部和鲜美多汁的内馅而闻名。
丰裕生煎:
个头较大，肉馅饱满，口味浓郁，深受食客喜爱。#### 3. 蟹壳黄
吴老大方蟹壳黄:
外形酷似蟹壳，色泽金黄，口感酥脆，内馅鲜香，是上海的传统小吃。#### 4. 条头糕
沈大成条头糕:
糯米细腻，豆沙香甜，是上海的传统糕点，也是许多人儿时的美好回忆。### 二、创新融合#### 1. 蛋黄酥
国际饭店蝴蝶酥:
层次分明，口感酥脆，奶香浓郁，是上海的伴手礼佳选。
杏花楼蛋黄酥:
外皮酥脆，内馅绵软，咸甜适中，是近年来备受欢迎的点心。#### 2. 芝麻团
王家沙芝麻团:
外皮酥脆，内馅香甜，是上海的传统小吃，也是许多人喜爱的早餐选择。#### 3. 鲜肉月饼
光明邨鲜肉月饼:
皮脆肉嫩，汤汁鲜美，是上海中秋节的特色美食，常常需要排队购买。### 三、其他特色点心
锅贴:
类似于生煎，但形状扁平，底部煎至金黄酥脆。
粢饭糕:
外脆里糯，是上海的传统早餐。
麻球:
外皮酥脆，内馅香甜，是上海的传统小吃。
擂糕:
口感软糯，口味多样，是上海的特色糕点。### 四、品尝建议
可以选择前往老字号店铺，体验最正宗的上海点心味道。
也可以尝试一些新兴的网红店，感受创新的点心口味。
最佳品尝时间是早上或下午茶时间。
可以搭配一杯清茶或咖啡，更能提升点心的美味。希望这份指南能够帮助你更好地了解上海的点心文化，并找到你最喜欢的美味！
上海有名的点心**简介**上海，这座繁华的国际大都市，不仅以其现代化的摩天大楼和充满活力的文化氛围而闻名，还以其精致美味的点心而令人垂涎。上海点心融合了本帮菜的浓油赤酱、苏帮菜的甜糯细腻以及西式糕点的创新元素，形成了独具特色的海派点心文化。从传统的老字号到新兴的网红店，上海的点心世界丰富多样，总能找到一款让你心动的美味。
一、传统经典
1. 小笼馒头* **南翔小笼馒头:** 皮薄馅大，汤汁鲜美，是上海小笼馒头的代表，也是许多人心目中的No.1。尤其推荐蟹粉小笼，鲜香无比。 * **富春小笼:** 以造型小巧，汤汁浓郁而著称，是老上海人钟爱的传统口味。
2. 生煎馒头* **大壶春生煎:** 底脆肉嫩，汤汁饱满，是上海生煎中的经典代表，以其焦香酥脆的底部和鲜美多汁的内馅而闻名。 * **丰裕生煎:** 个头较大，肉馅饱满，口味浓郁，深受食客喜爱。
3. 蟹壳黄* **吴老大方蟹壳黄:** 外形酷似蟹壳，色泽金黄，口感酥脆，内馅鲜香，是上海的传统小吃。
4. 条头糕* **沈大成条头糕:** 糯米细腻，豆沙香甜，是上海的传统糕点，也是许多人儿时的美好回忆。
二、创新融合
1. 蛋黄酥* **国际饭店蝴蝶酥:** 层次分明，口感酥脆，奶香浓郁，是上海的伴手礼佳选。 * **杏花楼蛋黄酥:** 外皮酥脆，内馅绵软，咸甜适中，是近年来备受欢迎的点心。
2. 芝麻团* **王家沙芝麻团:** 外皮酥脆，内馅香甜，是上海的传统小吃，也是许多人喜爱的早餐选择。
3. 鲜肉月饼* **光明邨鲜肉月饼:** 皮脆肉嫩，汤汁鲜美，是上海中秋节的特色美食，常常需要排队购买。
三、其他特色点心* **锅贴:** 类似于生煎，但形状扁平，底部煎至金黄酥脆。 * **粢饭糕:** 外脆里糯，是上海的传统早餐。 * **麻球:** 外皮酥脆，内馅香甜，是上海的传统小吃。 * **擂糕:** 口感软糯，口味多样，是上海的特色糕点。
四、品尝建议* 可以选择前往老字号店铺，体验最正宗的上海点心味道。 * 也可以尝试一些新兴的网红店，感受创新的点心口味。 * 最佳品尝时间是早上或下午茶时间。 * 可以搭配一杯清茶或咖啡，更能提升点心的美味。希望这份指南能够帮助你更好地了解上海的点心文化，并找到你最喜欢的美味！