## 安庆市特色美食
简介
安庆，位于安徽省西南部，长江北岸，历史悠久，文化底蕴深厚，孕育了丰富多样的特色美食。安庆菜系属皖江菜系，注重鲜香，口味醇厚，讲究火功，擅长炖、烧、蒸、炒，尤以江鲜河鲜的烹饪而闻名。同时，安庆小吃也独具特色，品种繁多，令人回味无穷。### 一、 经典名菜
1.1 山粉圆子烧肉:
这道菜是安庆传统名菜，也是逢年过节必备的佳肴。以肥而不腻的五花肉为主料，搭配爽滑的山粉圆子，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，汤汁浓稠，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。山粉圆子吸收了肉的香味，更加Q弹可口。
1.2 胡玉美蚕豆酱:
胡玉美蚕豆酱是安庆的著名特产，已有百年历史。它以优质蚕豆为原料，经过传统工艺酿造而成，色泽红亮，酱香浓郁，咸鲜适口。不仅可以直接食用，还可以作为烹饪调料，为菜肴增添独特的风味。
1.3 迎江寺素火腿:
迎江寺素火腿是安庆的传统素食名菜，以豆腐皮、面筋等为原料，经过多道工序制作而成，形似火腿，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。它不仅是素食爱好者的佳肴，也深受广大食客的喜爱。
1.4 老鸡汤泡米线:
老鸡汤泡米线是安庆的特色早餐，也是当地人喜爱的日常小吃。用老母鸡熬制的高汤，味道鲜美浓郁，配上细滑的米线，撒上葱花、香菜等，营养丰富，暖胃又美味。### 二、 特色小吃
2.1 江毛水饺:
江毛水饺是安庆的特色小吃，皮薄馅大，汤汁鲜美。其馅料通常以猪肉、韭菜、虾仁等为主，味道鲜香可口，深受当地居民的喜爱。
2.2 麦陇香糕点:
麦陇香是安庆的老字号糕点店，其糕点品种繁多，制作精良，口感细腻，深受市民喜爱。其中，麻饼、寸金糖、萨其马等都是非常受欢迎的传统糕点。
2.3 桐城小花茶:
桐城小花茶产于安庆桐城市，是安徽省的传统名茶。其外形紧细匀整，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘，具有独特的兰花香。
2.4 怀宁贡糕:
怀宁贡糕是安庆怀宁县的传统名点，历史悠久。其色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，是馈赠亲友的佳品。### 三、 推荐餐厅
安庆宾馆:
提供正宗的安庆菜肴和特色小吃。
迎江寺素菜馆:
以素食为主，可以品尝到迎江寺素火腿等特色素菜。
当地特色小吃店:
遍布安庆的大街小巷，可以品尝到各种地道的安庆小吃。希望这篇介绍能帮助您更好地了解安庆美食，有机会一定要亲自品尝一番！
安庆市特色美食**简介**安庆，位于安徽省西南部，长江北岸，历史悠久，文化底蕴深厚，孕育了丰富多样的特色美食。安庆菜系属皖江菜系，注重鲜香，口味醇厚，讲究火功，擅长炖、烧、蒸、炒，尤以江鲜河鲜的烹饪而闻名。同时，安庆小吃也独具特色，品种繁多，令人回味无穷。
一、 经典名菜* **1.1 山粉圆子烧肉:** 这道菜是安庆传统名菜，也是逢年过节必备的佳肴。以肥而不腻的五花肉为主料，搭配爽滑的山粉圆子，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，汤汁浓稠，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。山粉圆子吸收了肉的香味，更加Q弹可口。* **1.2 胡玉美蚕豆酱:** 胡玉美蚕豆酱是安庆的著名特产，已有百年历史。它以优质蚕豆为原料，经过传统工艺酿造而成，色泽红亮，酱香浓郁，咸鲜适口。不仅可以直接食用，还可以作为烹饪调料，为菜肴增添独特的风味。* **1.3 迎江寺素火腿:** 迎江寺素火腿是安庆的传统素食名菜，以豆腐皮、面筋等为原料，经过多道工序制作而成，形似火腿，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。它不仅是素食爱好者的佳肴，也深受广大食客的喜爱。* **1.4 老鸡汤泡米线:** 老鸡汤泡米线是安庆的特色早餐，也是当地人喜爱的日常小吃。用老母鸡熬制的高汤，味道鲜美浓郁，配上细滑的米线，撒上葱花、香菜等，营养丰富，暖胃又美味。
二、 特色小吃* **2.1 江毛水饺:** 江毛水饺是安庆的特色小吃，皮薄馅大，汤汁鲜美。其馅料通常以猪肉、韭菜、虾仁等为主，味道鲜香可口，深受当地居民的喜爱。* **2.2 麦陇香糕点:** 麦陇香是安庆的老字号糕点店，其糕点品种繁多，制作精良，口感细腻，深受市民喜爱。其中，麻饼、寸金糖、萨其马等都是非常受欢迎的传统糕点。* **2.3 桐城小花茶:** 桐城小花茶产于安庆桐城市，是安徽省的传统名茶。其外形紧细匀整，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘，具有独特的兰花香。* **2.4 怀宁贡糕:** 怀宁贡糕是安庆怀宁县的传统名点，历史悠久。其色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，是馈赠亲友的佳品。
三、 推荐餐厅* **安庆宾馆:** 提供正宗的安庆菜肴和特色小吃。 * **迎江寺素菜馆:** 以素食为主，可以品尝到迎江寺素火腿等特色素菜。 * **当地特色小吃店:** 遍布安庆的大街小巷，可以品尝到各种地道的安庆小吃。希望这篇介绍能帮助您更好地了解安庆美食，有机会一定要亲自品尝一番！