黄油曲奇饼干的做法
简介：
黄油曲奇饼干是一款简单易做的点心，味道香甜酥脆，深受大众喜爱。尤其适合搭配茶水或咖啡，在闲暇时与家人朋友分享美食。
多级标题：
1.材料准备
2.制作步骤
2.1 准备工作
2.2 做面团
2.3 制作饼干
3.小贴士
内容详细说明：
1.材料准备
-黄油80克
-细砂糖50克
-低粉150克
-蛋黄1个
2.制作步骤
2.1 准备工作
将黄油提前取出室温软化，用刀切成小块。将烤箱预热至180度。
2.2 做面团
在大碗里倒入软化的黄油和细砂糖，用打蛋器或手电动打蛋器搅打均匀至膨胀且发白。接着加入蛋黄，不断搅拌均匀至蛋黄融入黄油糊内。
然后筛入低粉，用橡胶刮板搅拌均匀至面团成型。最后用手揉成一个球状，稍微搓搓使其柔软可塑，然后将面团包好，放入冰箱冷藏半小时左右，方便操作。
2.3 制作饼干
取出面团，将面团搓成大概2-3cm宽的面条状，切割成适当大小的块状。
取出烤盘，使用烤盘垫或油纸，均匀铺上面团块，然后用叉子轻轻压出花纹。
把烤盘放入180度中层烤箱，烤10分钟左右。烤后取出，晾凉后即可食用。
3.小贴士
(1) 小心掌握低粉的数量，否则会影响面团成型。
(2) 可根据个人口味调整甜度和糖粉的用量，注意别过甜。
(3) 烤箱温度和时间因品牌和烤盘大小而异，请自行调整。最好注意多次观察，并根据情况调整时间和温度。
(4) 如果面团较软，可以再将其放进冰箱冷藏片刻，这样更易于操作。