简介：
在日常生活中，炒菜是最常见的家常菜之一。一个不失味道和营养价值的菜，可以加入不同的配料和调味料。本篇文章将手把手地教你做出100道可口的家常菜炒菜。
一级标题：
1. 排骨炒青椒
2. 土豆片炒肉丝
3. 西葫芦炒鸡蛋
4. 青菜炒鸡肉
5. 香菇炒豆腐
二级标题：
1. 排骨炒青椒
步骤1：准备青椒、排骨和葱。
步骤2：热锅加油，将排骨煸炒至金黄色。
步骤3：加入青椒和葱，翻炒。
步骤4：加入调味料，烹饪几分钟，炒菜完成。
2. 土豆片炒肉丝
步骤1：准备土豆和瘦肉。
步骤2：将土豆切成薄片，瘦肉切成丝，一起煸炒。
步骤3：加入调味料翻炒，直到土豆和瘦肉都煮熟，炒菜完成。
3. 西葫芦炒鸡蛋
步骤1：准备西葫芦和鸡蛋。
步骤2：将西葫芦切成片，鸡蛋打入碗中。
步骤3：热锅加油，将西葫芦炒至半熟。
步骤4：加入鸡蛋，翻炒至熟透，炒菜完成。
4. 青菜炒鸡肉
步骤1：准备青菜和鸡肉。
步骤2：将青菜洗净，鸡肉切成小丁。
步骤3：热锅加油，将鸡肉煸炒至半熟。
步骤4：加入青菜和调味料翻炒，直到青菜煮熟，炒菜完成。
5. 香菇炒豆腐
步骤1：准备香菇、豆腐和蒜。
步骤2：将豆腐切成块状，香菇切成片状。
步骤3：热锅加油，蒜爆香，加入豆腐和香菇煸炒。
步骤4：加入调味料，烹饪几分钟，炒菜完成。
三级标题：
1. 排骨炒青椒
2. 土豆片炒肉丝
3. 西葫芦炒鸡蛋
4. 青菜炒鸡肉
5. 香菇炒豆腐
四级标题：
1. 材料准备
2. 炒菜步骤
3. 注意事项
注意事项：
1. 调味料的分量应根据个人口味而定。
2. 在炒菜之前一定要将材料准备好。
3. 炒菜时火不宜太大，同时也不应该过度搅拌，以免蔬菜太烂或肉类过鞋。
4. 菜品应在锅中完全成熟之前关火，以保留其营养价值。
结语：
以上就是100道丰富多彩的炒菜菜谱大全，希望能为您的餐桌增添香气和美味。无论是作为主菜还是配菜，这些炒菜都是家庭烹饪的经典之一。在烹饪过程中，不断尝试和研究，发挥创意和想象力，您可以创造出属于自己的独特味道。祝您烹饪愉快，好吃哒！