## 白草菇的做法大全家家常菜
简介:
白草菇，肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，是深受人们喜爱的食用菌。它烹饪方法多样，可炒、可炖、可煲汤，无论与肉类还是蔬菜搭配，都能烹制出美味佳肴。本文将为您详细介绍几种家常白草菇的烹饪方法，让您轻松在家就能做出美味的白草菇菜肴。### 一、白草菇的选购与处理在烹饪白草菇之前，首先要学会挑选和处理。
选购:
选择菇体完整、洁白、肥厚、菌盖边缘内卷、菌褶致密、无杂质、无损伤的白草菇。避免选择菇体发黄、发软、有异味的白草菇。
处理:
将白草菇根部泥土去除，用清水冲洗干净。如果菇体较大，可以撕成小块，方便烹饪。切记不要长时间浸泡，以免营养流失口感变差。### 二、家常白草菇做法大全#### 1. 蒜蓉炒白草菇
材料:
白草菇250克，蒜末1汤匙，油2汤匙，盐适量，鸡精少许，香油少许，葱花少许。
做法:
1. 白草菇洗净撕成小块。2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。3. 加入白草菇翻炒至变软。4. 加入盐和鸡精调味。5. 出锅前淋上香油，撒上葱花即可。#### 2. 白草菇肉片汤
材料:
白草菇200克，猪肉片150克，姜片几片，葱段几段，盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，高汤或水适量。
做法:
1. 白草菇洗净撕成小块。2. 猪肉片用料酒和少许盐腌制片刻。3. 锅中加水或高汤，放入姜片和葱段煮沸。4. 加入猪肉片煮至变色。5. 加入白草菇煮至熟透。6. 加入盐和胡椒粉调味即可。#### 3. 白草菇冬瓜汤
材料:
白草菇200克，冬瓜300克，姜片几片，盐适量，鸡精少许。
做法:
1. 白草菇洗净撕成小块，冬瓜去皮去籽切块。2. 锅中加水，放入姜片煮沸。3. 加入冬瓜煮至软烂。4. 加入白草菇煮至熟透。5. 加入盐和鸡精调味即可。#### 4. 白草菇油麦菜
材料:
白草菇150克，油麦菜200克，蒜末1汤匙，油2汤匙，盐适量，生抽少许。
做法:
1. 白草菇洗净撕成小块，油麦菜洗净。2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。3. 加入白草菇翻炒至变软。4. 加入油麦菜翻炒至断生。5. 加入盐和生抽调味即可。#### 5. 白草菇蒸蛋
材料:
白草菇100克，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，鸡精少许。
做法:
1. 白草菇洗净切碎。2. 鸡蛋打散，加入白草菇碎、盐、鸡精拌匀。3. 将蛋液倒入碗中，隔水蒸10-15分钟至蛋液凝固。4. 撒上葱花即可。
结语:
以上只是一些常见的家常白草菇做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和搭配。希望这些食谱能够帮助您做出美味的白草菇菜肴，享受烹饪的乐趣！ 您可以尝试用白草菇搭配其他食材，例如虾、豆腐、青椒等，创造出更多美味的菜肴。 记住，新鲜的白草菇是做出美味的关键。
白草菇的做法大全家家常菜**简介:**白草菇，肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，是深受人们喜爱的食用菌。它烹饪方法多样，可炒、可炖、可煲汤，无论与肉类还是蔬菜搭配，都能烹制出美味佳肴。本文将为您详细介绍几种家常白草菇的烹饪方法，让您轻松在家就能做出美味的白草菇菜肴。
一、白草菇的选购与处理在烹饪白草菇之前，首先要学会挑选和处理。* **选购:** 选择菇体完整、洁白、肥厚、菌盖边缘内卷、菌褶致密、无杂质、无损伤的白草菇。避免选择菇体发黄、发软、有异味的白草菇。 * **处理:** 将白草菇根部泥土去除，用清水冲洗干净。如果菇体较大，可以撕成小块，方便烹饪。切记不要长时间浸泡，以免营养流失口感变差。
二、家常白草菇做法大全
1. 蒜蓉炒白草菇* **材料:** 白草菇250克，蒜末1汤匙，油2汤匙，盐适量，鸡精少许，香油少许，葱花少许。 * **做法:**1. 白草菇洗净撕成小块。2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。3. 加入白草菇翻炒至变软。4. 加入盐和鸡精调味。5. 出锅前淋上香油，撒上葱花即可。
2. 白草菇肉片汤* **材料:** 白草菇200克，猪肉片150克，姜片几片，葱段几段，盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，高汤或水适量。 * **做法:**1. 白草菇洗净撕成小块。2. 猪肉片用料酒和少许盐腌制片刻。3. 锅中加水或高汤，放入姜片和葱段煮沸。4. 加入猪肉片煮至变色。5. 加入白草菇煮至熟透。6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 白草菇冬瓜汤* **材料:** 白草菇200克，冬瓜300克，姜片几片，盐适量，鸡精少许。 * **做法:**1. 白草菇洗净撕成小块，冬瓜去皮去籽切块。2. 锅中加水，放入姜片煮沸。3. 加入冬瓜煮至软烂。4. 加入白草菇煮至熟透。5. 加入盐和鸡精调味即可。
4. 白草菇油麦菜* **材料:** 白草菇150克，油麦菜200克，蒜末1汤匙，油2汤匙，盐适量，生抽少许。 * **做法:**1. 白草菇洗净撕成小块，油麦菜洗净。2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。3. 加入白草菇翻炒至变软。4. 加入油麦菜翻炒至断生。5. 加入盐和生抽调味即可。
5. 白草菇蒸蛋* **材料:** 白草菇100克，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，鸡精少许。 * **做法:**1. 白草菇洗净切碎。2. 鸡蛋打散，加入白草菇碎、盐、鸡精拌匀。3. 将蛋液倒入碗中，隔水蒸10-15分钟至蛋液凝固。4. 撒上葱花即可。**结语:**以上只是一些常见的家常白草菇做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和搭配。希望这些食谱能够帮助您做出美味的白草菇菜肴，享受烹饪的乐趣！ 您可以尝试用白草菇搭配其他食材，例如虾、豆腐、青椒等，创造出更多美味的菜肴。 记住，新鲜的白草菇是做出美味的关键。