简介
丸子是中国传统美食中的一道经典菜肴，以其软嫩多汁、鲜香可口的特点而备受喜爱。
制作方法
一、食材准备
猪肉：500g
洋葱：1个
鸡蛋：1个
生姜：1块
大蒜：3瓣
酱油：2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1汤匙
盐：适量
面包糠：1杯
二、制作步骤
1. 绞肉
将猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成肉糜。
2. 剁馅
将绞好的肉糜装入碗中，加入洋葱、生姜、大蒜、酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀后用刀背剁至上劲。
3. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 捏丸子
将剁好的肉馅捏成大小均匀的丸子，再在丸子表面裹上一层蛋液。
5. 裹面包糠
将裹好蛋液的丸子放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。
6. 油炸
热锅倒入适量油，烧至六成热。将裹好面包糠的丸子放入油锅中，中小火炸至表面金黄酥脆。
三、成品展示
炸好的丸子外酥里嫩，金黄诱人，散发出诱人的香味。
四、配料
丸子可以搭配各种配料食用，如甜辣酱、番茄酱、芥末酱等。
五、小贴士
选择肥瘦相间的猪肉，口感会更嫩。
剁馅时一定要用力，这样才能使其上劲。
炸丸子时要中小火慢炸，以免外焦内生。
丸子炸好后沥干油分，口感会更酥脆。
结语
做丸子是一道简单易学的菜肴，掌握了技巧后，你也可以做出美味可口的丸子。
**简介**丸子是中国传统美食中的一道经典菜肴，以其软嫩多汁、鲜香可口的特点而备受喜爱。**制作方法****一、食材准备*** 猪肉：500g * 洋葱：1个 * 鸡蛋：1个 * 生姜：1块 * 大蒜：3瓣 * 酱油：2汤匙 * 料酒：1汤匙 * 白糖：1汤匙 * 盐：适量 * 面包糠：1杯**二、制作步骤****1. 绞肉**将猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成肉糜。**2. 剁馅**将绞好的肉糜装入碗中，加入洋葱、生姜、大蒜、酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀后用刀背剁至上劲。**3. 打蛋液**将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。**4. 捏丸子**将剁好的肉馅捏成大小均匀的丸子，再在丸子表面裹上一层蛋液。**5. 裹面包糠**将裹好蛋液的丸子放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。**6. 油炸**热锅倒入适量油，烧至六成热。将裹好面包糠的丸子放入油锅中，中小火炸至表面金黄酥脆。**三、成品展示**炸好的丸子外酥里嫩，金黄诱人，散发出诱人的香味。**四、配料**丸子可以搭配各种配料食用，如甜辣酱、番茄酱、芥末酱等。**五、小贴士*** 选择肥瘦相间的猪肉，口感会更嫩。 * 剁馅时一定要用力，这样才能使其上劲。 * 炸丸子时要中小火慢炸，以免外焦内生。 * 丸子炸好后沥干油分，口感会更酥脆。**结语**做丸子是一道简单易学的菜肴，掌握了技巧后，你也可以做出美味可口的丸子。