## 白萝卜炖鸡蛋### 简介白萝卜炖鸡蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富。它由白萝卜、鸡蛋、葱、姜和调味料制成，具有清甜鲜香、营养全面等特点。### 食材准备- 白萝卜 500 克 - 鸡蛋 3 个 - 葱 1 根 - 姜 1 块### 调味料- 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 1 勺 - 胡椒粉 少许### 制作步骤
1. 准备食材
- 白萝卜去皮切滚刀块。 - 鸡蛋打散备用。 - 葱切段，姜切片。
2. 煸炒配菜
- 热锅倒入少量油，放入葱、姜爆香。
3. 加入白萝卜
- 将白萝卜加入锅中，翻炒均匀。
4. 加水炖煮
- 倒入适量水，没过白萝卜即可。 - 盖上锅盖，中小火炖煮 15 分钟。
5. 加入鸡蛋
- 将鸡蛋液沿着锅边倒入锅中，形成蛋花。 - 轻微晃动锅子，使蛋花分布均匀。
6. 调味
- 加入盐、鸡精、生抽调味，搅拌均匀。
7. 起锅
- 加入胡椒粉，翻炒几下即可起锅。### 营养价值白萝卜炖鸡蛋富含以下营养成分：- 维生素 C：白萝卜中含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用。 - 膳食纤维：白萝卜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。 - 蛋白质：鸡蛋中富含优质蛋白质，有助于满足人体对蛋白质的需求。### 温馨提示- 白萝卜可以根据个人喜好切成不同的形状，如滚刀块、片或丝。 - 加入鸡蛋时，动作要轻柔，以免蛋花过于碎小。 - 炖煮时间可以根据白萝卜的软硬程度适当调整。
白萝卜炖鸡蛋
简介白萝卜炖鸡蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富。它由白萝卜、鸡蛋、葱、姜和调味料制成，具有清甜鲜香、营养全面等特点。
食材准备- 白萝卜 500 克 - 鸡蛋 3 个 - 葱 1 根 - 姜 1 块
调味料- 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 1 勺 - 胡椒粉 少许
制作步骤**1. 准备食材**- 白萝卜去皮切滚刀块。 - 鸡蛋打散备用。 - 葱切段，姜切片。**2. 煸炒配菜**- 热锅倒入少量油，放入葱、姜爆香。**3. 加入白萝卜**- 将白萝卜加入锅中，翻炒均匀。**4. 加水炖煮**- 倒入适量水，没过白萝卜即可。 - 盖上锅盖，中小火炖煮 15 分钟。**5. 加入鸡蛋**- 将鸡蛋液沿着锅边倒入锅中，形成蛋花。 - 轻微晃动锅子，使蛋花分布均匀。**6. 调味**- 加入盐、鸡精、生抽调味，搅拌均匀。**7. 起锅**- 加入胡椒粉，翻炒几下即可起锅。
营养价值白萝卜炖鸡蛋富含以下营养成分：- 维生素 C：白萝卜中含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用。 - 膳食纤维：白萝卜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。 - 蛋白质：鸡蛋中富含优质蛋白质，有助于满足人体对蛋白质的需求。
温馨提示- 白萝卜可以根据个人喜好切成不同的形状，如滚刀块、片或丝。 - 加入鸡蛋时，动作要轻柔，以免蛋花过于碎小。 - 炖煮时间可以根据白萝卜的软硬程度适当调整。