## 海鲜类菜谱大全菜名
简介:
本菜谱大全汇集了各种各样的海鲜烹饪方法，涵盖了从家常菜到高级宴席菜肴，旨在为热爱海鲜的您提供丰富的选择。菜谱按照海鲜种类进行分类，方便查找和选择。由于海鲜种类繁多，此菜谱并非完全穷尽，但力求涵盖常见的种类和烹饪方法。 请根据您的喜好和食材情况选择合适的菜谱。
一、 贝类
1.1 扇贝:
干贝蒸蛋
扇贝酱油炒饭
香辣烤扇贝
扇贝丝炒西兰花
奶油焗扇贝
1.2 蛤蜊:
白灼蛤蜊
蒜蓉粉丝蒸蛤蜊
蛤蜊汤
蛤蜊菠菜汤
蛤蜊炒年糕
1.3 生蚝:
生蚝刺身
烤生蚝
蒜蓉生蚝
生蚝煎蛋
生蚝芝士焗饭
1.4 花蛤:
花蛤蒸蛋
花蛤丝瓜汤
花蛤炒豆芽
白灼花蛤
花蛤米粉
二、 甲壳类
2.1 虾:
清蒸大虾
白灼虾
宫保虾
油焖大虾
蒜蓉虾
番茄虾仁
虾仁炒蛋
虾仁豆腐汤
虾酱空心菜
2.2 蟹:
清蒸螃蟹
蟹黄豆腐
蟹粉狮子头
蟹黄面
香辣蟹
避风塘炒蟹
2.3 龙虾:
清蒸龙虾
龙虾刺身
龙虾汤
蒜蓉龙虾
龙虾意面
三、 鱼类
3.1 海鱼:
清蒸海鱼 (根据不同鱼类选择，如清蒸鲈鱼，清蒸石斑鱼等)
红烧海鱼
糖醋鱼
水煮鱼
啤酒鱼
烤海鱼
3.2 淡水鱼 (部分可列入，根据地区和食材选择):
清蒸鲫鱼
糖醋鲤鱼
剁椒鱼头
四、 其他海鲜
4.1 鱿鱼:
鱿鱼刺身
蒜蓉炒鱿鱼
鱿鱼圈
孜然烤鱿鱼
醋溜鱿鱼
4.2 墨鱼:
墨鱼仔炒饭
墨鱼炖豆腐
墨鱼炒西兰花
4.3 海参:
海参炖鸡
海参燕窝
海参鲍鱼汤
4.4 鲍鱼:
清蒸鲍鱼
鲍鱼粥
鲍鱼捞饭
备注:
以上只是一些常见的菜名，每道菜的具体做法请参考相关的详细菜谱。 很多菜名可以根据具体食材和口味进行调整和变化。 希望这份菜谱大全能够给您带来烹饪的灵感！
海鲜类菜谱大全菜名**简介:**本菜谱大全汇集了各种各样的海鲜烹饪方法，涵盖了从家常菜到高级宴席菜肴，旨在为热爱海鲜的您提供丰富的选择。菜谱按照海鲜种类进行分类，方便查找和选择。由于海鲜种类繁多，此菜谱并非完全穷尽，但力求涵盖常见的种类和烹饪方法。 请根据您的喜好和食材情况选择合适的菜谱。**一、 贝类*** **1.1 扇贝:*** 干贝蒸蛋* 扇贝酱油炒饭* 香辣烤扇贝* 扇贝丝炒西兰花* 奶油焗扇贝 * **1.2 蛤蜊:*** 白灼蛤蜊* 蒜蓉粉丝蒸蛤蜊* 蛤蜊汤* 蛤蜊菠菜汤* 蛤蜊炒年糕 * **1.3 生蚝:*** 生蚝刺身* 烤生蚝* 蒜蓉生蚝* 生蚝煎蛋* 生蚝芝士焗饭 * **1.4 花蛤:*** 花蛤蒸蛋* 花蛤丝瓜汤* 花蛤炒豆芽* 白灼花蛤* 花蛤米粉**二、 甲壳类*** **2.1 虾:*** 清蒸大虾* 白灼虾* 宫保虾* 油焖大虾* 蒜蓉虾* 番茄虾仁* 虾仁炒蛋* 虾仁豆腐汤* 虾酱空心菜 * **2.2 蟹:*** 清蒸螃蟹* 蟹黄豆腐* 蟹粉狮子头* 蟹黄面* 香辣蟹* 避风塘炒蟹 * **2.3 龙虾:*** 清蒸龙虾* 龙虾刺身* 龙虾汤* 蒜蓉龙虾* 龙虾意面**三、 鱼类*** **3.1 海鱼:*** 清蒸海鱼 (根据不同鱼类选择，如清蒸鲈鱼，清蒸石斑鱼等)* 红烧海鱼* 糖醋鱼* 水煮鱼* 啤酒鱼* 烤海鱼 * **3.2 淡水鱼 (部分可列入，根据地区和食材选择):*** 清蒸鲫鱼* 糖醋鲤鱼* 剁椒鱼头**四、 其他海鲜*** **4.1 鱿鱼:*** 鱿鱼刺身* 蒜蓉炒鱿鱼* 鱿鱼圈* 孜然烤鱿鱼* 醋溜鱿鱼 * **4.2 墨鱼:*** 墨鱼仔炒饭* 墨鱼炖豆腐* 墨鱼炒西兰花 * **4.3 海参:*** 海参炖鸡* 海参燕窝* 海参鲍鱼汤 * **4.4 鲍鱼:*** 清蒸鲍鱼* 鲍鱼粥* 鲍鱼捞饭**备注:** 以上只是一些常见的菜名，每道菜的具体做法请参考相关的详细菜谱。 很多菜名可以根据具体食材和口味进行调整和变化。 希望这份菜谱大全能够给您带来烹饪的灵感！