酸辣汤
简介
酸辣汤是一种源自中国四川省的传统汤品，以其酸辣鲜香的滋味而闻名。它通常由豆腐、木耳、肉丝、鸡蛋等食材制成，并加入醋、辣椒油、酱油等调味料。酸辣汤不仅美味可口，还具有开胃健脾的功效。
材料
豆腐 1块
木耳 50克
胡萝卜 1根
肉丝 100克
鸡蛋 1个
葱花 少许
姜末 少许
蒜末 少许
白醋 2勺
辣椒油 1勺
酱油 1勺
盐 少许
鸡汤或清水 500毫升
步骤
准备食材
1. 豆腐切成小块。 2. 木耳泡发后切成细丝。 3. 胡萝卜切成丝。 4. 肉丝切成细条。 5. 鸡蛋打散备用。 6. 葱花、姜末和蒜末备用。
烹饪
1. 在锅中倒入鸡汤或清水，大火煮沸。 2. 加入豆腐、木耳、胡萝卜、肉丝，煮至食材变软。 3. 加入葱花、姜末和蒜末，翻炒出香味。 4. 打入鸡蛋液，用筷子搅拌。 5. 加入白醋、辣椒油、酱油和盐，调味。 6. 大火煮开后，即可关火。
小贴士
如果没有鸡汤，可以用清水代替。
调味料的用量可以根据个人口味增减。
酸辣汤可以根据喜好添加香菜、榨菜等食材。
盛汤时可以淋上香油，增加风味。
营养价值
酸辣汤富含蛋白质、维生素和矿物质。豆腐和鸡蛋提供优质蛋白质；木耳、胡萝卜和葱花提供丰富的维生素和矿物质；醋和辣椒油具有开胃健脾的功效。
**酸辣汤****简介**酸辣汤是一种源自中国四川省的传统汤品，以其酸辣鲜香的滋味而闻名。它通常由豆腐、木耳、肉丝、鸡蛋等食材制成，并加入醋、辣椒油、酱油等调味料。酸辣汤不仅美味可口，还具有开胃健脾的功效。**材料*** 豆腐 1块 * 木耳 50克 * 胡萝卜 1根 * 肉丝 100克 * 鸡蛋 1个 * 葱花 少许 * 姜末 少许 * 蒜末 少许 * 白醋 2勺 * 辣椒油 1勺 * 酱油 1勺 * 盐 少许 * 鸡汤或清水 500毫升**步骤****准备食材**1. 豆腐切成小块。 2. 木耳泡发后切成细丝。 3. 胡萝卜切成丝。 4. 肉丝切成细条。 5. 鸡蛋打散备用。 6. 葱花、姜末和蒜末备用。**烹饪**1. 在锅中倒入鸡汤或清水，大火煮沸。 2. 加入豆腐、木耳、胡萝卜、肉丝，煮至食材变软。 3. 加入葱花、姜末和蒜末，翻炒出香味。 4. 打入鸡蛋液，用筷子搅拌。 5. 加入白醋、辣椒油、酱油和盐，调味。 6. 大火煮开后，即可关火。**小贴士*** 如果没有鸡汤，可以用清水代替。 * 调味料的用量可以根据个人口味增减。 * 酸辣汤可以根据喜好添加香菜、榨菜等食材。 * 盛汤时可以淋上香油，增加风味。**营养价值**酸辣汤富含蛋白质、维生素和矿物质。豆腐和鸡蛋提供优质蛋白质；木耳、胡萝卜和葱花提供丰富的维生素和矿物质；醋和辣椒油具有开胃健脾的功效。